Sekite mus Facebook'e!
Biskvitas – tai konditerijos gaminys iš kepamos tešlos, kurio sudėtyje paprastai yra cukraus, riebalų ir kvapiųjų medžiagų. Tai universalus konditerijos gaminys, turintis daug įdomių faktų.
Pavyzdžiui, sausainiai dažnai naudojami kaip dovanos. Pavyzdžiui, per Kalėdas Europoje sausainius įprasta dovanoti gražiose pakuotėse
. Sausainiai gali ilgai išsilaikyti, jei yra gerai supakuoti ir laikomi vėsioje vietoje. Tačiau kai kurias sausainių rūšis, pavyzdžiui, sausainius, geriausia suvalgyti per kelias dienas nuo jų pagaminimo
. Sausainiai yra vienas populiariausių konditerijos gaminių pasaulyje. Juos mėgsta įvairaus amžiaus ir tautybių žmonės.
Papasakosime, kaip kepti sausainius su neįprastu įdaru.
Ingredientai: 1:
- Sviestas – 100 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 120 g;
- grietinė – 70 g;
- druskos – žiupsnelis;
- citrinos rūgšties – žiupsnelis;
- miltai – 200 g;
- vanilinio cukraus – 10 g.
Sausainių paruošimas:
Į dubenį su miltais suberkite druską ir vanilinį cukrų, sudėkite sviestą ir užminkykite smėlėtą tešlą. Į tešlą įmaišykite trynius ir grietinę, gerai išmaišykite
ir suformuokite sausainių bloką, įdėkite į celofaną ir 15 min. palaikykite šaldytuve. Į baltymus įpilkite citrinos rūgšties, plakite, kol pasidarys puri balta masė
. Palaipsniui į baltymus suberkite cukrų, toliau plakite, kol smėlio grūdeliai visiškai ištirps. Padalykite tešlą į 8 gumuliukus, kiekvieną iškočiokite į ploną plokštainį
. Į plokštainį sudėkite kremą, užspauskite vidų.
Priešingus kiekvieno biskvito galus suspauskite, kad jie taptų mažesni.
Kraštus galite užspausti šakutės dantukais.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Iškepusius sausainius apibarstykite cukraus pudra. Gausite paprastą ir skanų sausainį kiekvienai dienai.
