Sekite mus Facebook'e!
Kiek žinome maltos mėsos patiekalų? Pirmasis į galvą ateinantis patiekalas paprastai yra kotletas. Taip pat nuolat gaminame maltos mėsos pyragus, beliašus ir čeburekus. Įvairiems skanėstams gaminti naudojami faršai. Pavyzdžiui, tartaras yra atšaldyta žalia malta mėsa, kuri tokiu pavidalu patiekiama į stalą
. Be pyragų, kotletų ir troškinių, iš maltos mėsos galima pasigaminti gerą sotų užkandį. Reikia tik tinkamai sujungti produktus ir iškepti. Papasakosime apie tris sumuštinių su malta mėsa formos užkandžių receptus.
Sumuštinių su malta mėsa ir mocarela ingredientai:
- maltos mėsos – 300 g;
- mocarelos – 180 g;
- svogūnas – vnt;
- duona – 4 riekelės;
- gazuotas vanduo – 50 ml;
- maltos saldžiosios paprikos – ¼ šaukštelio;
- druskos – šaukštelis;
- česnako miltelių – ¼ šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- itališkų žolelių – ½ šaukštelio.
Sumuštinių su malta mėsa ir mocarela paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir įmaišykite į maltą mėsą. Mėsos masę sumaišyti su druska, maltais juodaisiais pipirais, itališkomis žolelėmis, česnako milteliais, malta saldžiąja paprika
. Maltą mėsą užpilti sodos vandeniu ir visus komponentus gerai išmaišyti rankomis. Paskirstykite mėsos masę ant duonos riekelių, išdėliotų ant kepimo skardos
. Gana smulkiai įtrinkite mocarelą, ant maltos mėsos sluoksnio suformuokite sūrio kepurėlę.
Užkandį kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Sumuštinių su malta mėsa ir čederiu ingredientai:
- Sudedamosios dalys: faršas – 250 g;
- kiaušinis – 4 vnt;
- saldžiosios paprikos – ½ šaukštelio;
- čederio sūrio – 4 riekelės;
- maltų juodųjų pipirų – ¼ šaukštelio;
- kečupas – 4 šaukšteliai;
- sojų padažas – 30 ml;
- alyvuogių aliejaus – 50 ml;
- duona – 8 riekelės.
Sumuštinių su malta mėsa ir čederiu paruošimas:
Keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepkite maltą mėsą. Į mėsos masę įberkite saldžiosios paprikos, maltų juodųjų pipirų ir sojų padažo ir kepkite 15 min. ant vidutinės ugnies
. Kepimo skardoje esančias duonos riekeles
aptepkite
kečupu ir uždėkite
ant jų
čederio
.
Nuo likusių riekelių nuimkite trupinius, palikdami tik
duonos
plutos rėmelį
. Šiuos duonos rėmelius uždėkite ant riekelių su kečupu. Į gautą duonos ertmę sudėkite paruoštą faršą, į vieną skylutę įmuškite kiaušinį.
Sumuštinį kepkite 12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Sumuštinių su malta mėsa ir vyšniniais pomidorais ingredientai:
- Mėsos faršas – 300 g;
- mocarelos sūrio – 2 vnt;
- svogūnas – ½ vnt;
- Čederio sūris – 125 g;
- gazuotas vanduo – 50 ml;
- alyvuogės – 7 vnt;
- druska – šaukštelis;
- pipirų – ½ vnt;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- vyšniniai pomidorai – 4 vnt;
- česnakų milteliai – ¼ šaukštelio;
- duona – 4 riekelės;
- maltos saldžiosios paprikos – ¼ šaukštelio.
Sumuštinių su malta mėsa ir vyšniniais pomidorais paruošimas:
Supjaustykite nedideliais kvadratėliais pusę svogūno, suberkite į maltą mėsą. Į mėsos masę taip pat įmaišykite saldžiąją papriką, česnako miltelius, maltus juoduosius pipirus ir druską. Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą su kitais ingredientais rankomis
. Ant kepimo skardos sudėkite duonos riekes arti viena kitos, suformuodami didelį kvadratą. Ant riekelių tolygiai paskirstykite faršą, kraštus aptepkite majonezu
. Pusę paprikos ir vyšninius pomidorus
supjaustykite griežinėliais
, alyvuoges supjaustykite žiedais. Čederio sūrį susmulkinkite smulkia tarka, mocarelos sūrį atskirkite į skaidulas
. Mėsos sluoksnį apibarstykite smulkintomis paprikomis, paviršiuje sukurkite abiejų rūšių sūrio kepurėlę.
Ant sūrio sluoksnio sudėkite vyšninius pomidorus ir alyvuoges
. Užkandį kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje – 25 minutes.
Dabar žinote apie tris įdomius karštų sumuštinių su malta mėsa gaminimo būdus. Tai puikus užkandžio variantas vakarėliui ar pasisėdėjimui su draugais.
