Sekite mus Facebook'e!
Sotūs ir apetitą žadinantys plokštainiai su bulvių įdaru. Tešla nuostabiai iškepa, iškepa sodri, minkšta, o bulvių ir sūrio įdaras tiesiog tirpsta burnoje.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, apie 600 g;
- pieno, 400 ml;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- mielės, 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Įdarui paruošti reikia:
- bulvių, 5 vnt;
- pieno, 50-100 ml;
- sūrio, 150 g.
Gaminimo procesas
Druską sumaišykite su cukrumi ir augaliniu aliejumi, supilkite šiltą pieną, mišinį suplakite plaktuvu. Supilkite
mieles, gerai išmaišykite.
Dalimis supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą, lygią tešlą
. Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
Išvirkite bulves ir sutrinkite jas su šiltu pienu, gabalėliu sviesto ir tarkuotu sūriu. Įdarą atšaldykite.
Išminkykite tešlą ir padalykite ją į porcijas didelėms bandelėms su įdaru.
Tešlą iškočiokite į apvalų paplotėlį, tolygiai sudėkite įdarą, suspauskite ir iškočiokite paplotėlį. Uždenkite juos maistine plėvele ir palaikykite 15 minučių.
Patepkite tortilijas plaktu kiaušinio tryniu ir sudėkite jas ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 min.
Karštas tortilijas aptepkite sviestu ir sudėkite į krūvą.
Labai apetitiškus, kvapnius, sočius plokštainius galima paruošti net šventiniam stalui – jūsų svečiai juos tikrai įvertins.
