Populiariausias padažas įvairioms salotoms gardinti mūsų šalyje yra majonezas. Tai universalus padažas, galintis bet kokį patiekalą paversti skaniu
. Majonezas oficialiai pasirodė Prancūzijoje XVIII amžiuje. Tačiau panašūs padažai buvo ruošiami senovės Egipte ir Romoje. Kalbant apie juos, senovėje žmonės panašų majonezą kūrė ir salotoms gardinti. Tačiau tada šis patiekalas buvo žolelių – krapų, petražolių ir svogūnų – mišinys
. Majonezas suteikdavo žalumynams įdomaus skonio. Evoliucionuojant šalims ir tautoms, majonezo receptas atkeliavo į Ispaniją. Iš ten jis pateko į Prancūziją, kur buvo visiškai modernizuotas.
Papasakosime, kaip pasigaminti skanių paprastų salotų su naminiu majonezu
.
Kopūstinių salotų ingredientai:
- kopūstai – 300 g;
- prieskonių – ½ šaukštelio;
- morkų – vnt;
- medaus – šaukštelis;
- svogūnai – vnt;
- garstyčių – šaukštelis;
- augalinis aliejus – 6 šaukštai;
- česnako – skiltelė;
- citrinos sultys – 1,5 valg.
Kopūstų salotų paruošimas:
Sumaišykite medų, garstyčias ir per spaudiklį išspaustą česnaką. Į mišinį supilkite citrinos sultis ir augalinį aliejų, suberkite prieskonius. Šią masę suplakite mikseriu arba suplakite, kol ingredientai visiškai susimaišys
. Kopūstus susmulkinkite šiaudeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, daržoves sumaišykite dubenyje. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įkomponuokite į morkų ir kopūstų mišinį kartu su majonezu.
Kruopščiai sumaišykite produktus į vientisą masę, gausime salotas.
Šis patiekalas gana specifinis, tačiau naudingas sveikatai.
