Paruošta pagal mano močiutės receptą. Švelnus ir minkštas pyragas su prabangiu sviesto kremu

Švelnus ir minkštas tortas su prabangiu sviestiniu kremu paruošiamas paprastai ir greitai, iš nedidelio produktų rinkinio. Svarbiausia – naudoti tik aukštos kokybės grietinėlę, riebų sviestą.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 2 vnt;
• vanilino pagal skonį;
• cukraus, 150 g;
• kukurūzų krakmolo, 60 g;
• sviestas, 160 g.
• pienas, 500 ml.

Tešlai reikės:

• pieno ir vandens, po 100 ml;
• žiupsnelio druskos;
• sviesto, 80 g;
• kiaušinių, 4 vnt;
• miltai, 120 g.

Kepimo procesas

Kremui sumaišykite visus produktus, išskyrus sviestą, ir virkite ant silpnos ugnies, kol kremas taps tirštas. Jei neturite kukurūzų krakmolo, tiks bulvių krakmolas ar net miltai

. Palikite kremą atvėsti, o sviestą išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.

Tešlai sumaišykite vandenį su pienu, žiupsneliu druskos ir sviestu. Kai sviestas visiškai ištirps, nuimkite nuo viryklės ir supilkite persijotus miltus

. Mišinį minkykite mentele, kol jis taps šiltas

. Įmuškite po 1 kiaušinį, kiekvieną kartą kruopščiai išmaišydami, kad tešla būtų vientisa ir glotni.

Padalykite tešlą į 2 dalis, iškočiokite į pyragėlius ir sudėkite ant pergamentu išklotos

kepimo

skardos

. Kepkite 200 laipsnių C. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 10 – 15 minučių.

Pyragėlius atvėsinkite, apipjaukite kraštus ir kiekvieną padalykite į 4 dalis.

Sviestą išsukite mikseriu ir dalimis sudėkite atvėsusį kremą, plakite iki vientisos ir purios masės.

Formuokite tortą, aptepdami tortus kremu, šonus ir viršų taip pat aptepkite kremu

.

Iš atraižų padarykite katę. Sumaišykite su migdolų žiedlapiais arba bet kokiais riešutais ir apibarstykite viršų bei šonus.

Kelioms valandoms nusiųskite tortą į šaldytuvą, kad įsigertų

.

Švelnus desertas prie arbatos ir kavos, tiesiog labai minkštas ir kreminis, kreminis stebuklas.