Kefyro tešla visada pasižymi savybėmis ilgai išlikti šviežia ir minkšta. Šis receptas yra pats paprasčiausias ir greičiausias, jam reikia tik kelių produktų, kurių visada yra virtuvėje.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 120 ml;
- augalinio aliejaus, 50 ml;
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus, 30 g;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- miltai, apie 270 g;
- citrinos žievelės.
Paruošimo procesas
Kiaušinius su žiupsneliu druskos suplakite plaktuvu arba mikseriu
. Supilkite
cukrų ir plakite iki vientisos masės
. Supilkite kambario temperatūros kefyrą
ir išmaišykite. Į mišinį įtrinkite citrinos žievelę, išmaišykite.
Dalimis supilkite persijotus miltus ir raugą
.
Patarimas: miltų gali prireikti daugiau arba mažiau, tešla turi būti minkšta ir elastinga, lanksti.
Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite tešlą 4 mm storio sluoksniu.
Stikline išpjaukite apskritimus, vieną pusę pamerkite į cukrų, užspauskite kraštus, tada dar kartą į cukrų ir dar kartą užspauskite kraštus. Gausite apvalkalą.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir kepkite apie 20-30 minučių, bet žiūrėkite į savo orkaitę, kiautai turi būti auksinės spalvos.
Minkšti viduje ir šiek tiek traškūs išorėje, sausainiai labai greitai iškepa. Taip pat galite apšlakstyti ištirpintu šokoladu, išgausite prabangų skonį ir aromatą.
