Pati išmokau gaminti sluoksniuotą tešlą. Dabar visiems rekomenduoju: tai vienas iš lengviausių receptų.

Visi mėgsta sluoksniuotą tešlą, tačiau tik nedaugelis žino, kaip su šia tešlos rūšimi elgtis. Mano receptas yra vienas paprasčiausių ir, mano nuomone, sėkmingiausių.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• miltų, apie 600 g;
• ledinio vandens, 300 g;
• sviesto arba margarino, 200 g;
• kiaušinio, 1 vnt;
• actas, 9 %, 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos.

Kepimo procesas

Jei turite margarino, jis turi būti geros kokybės ir riebus, kad kepiniai išeitų puikūs

. Į ledinį vandenį įberkite druskos, acto, kiaušinį, išmaišykite plaktuvu.

Dalimis supilkite persijotus miltus

.

Patarimas: reikės 550-600 g miltų, todėl juos pilkite atsargiai, kad neįpiltumėte per daug ir tešla nebūtų per stora.

Padalykite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite ploną sluoksnį.

Patepkite suminkštintu sviestu arba margarinu

. Tą patį padarykite ir su antrąja tešlos dalimi, uždėkite ant tešlos ir susukite į storą ritinį, o jį – į sraigę.

Įdėkite į maišelį ir įdėkite į šaldiklį 15 minučių.

Išvyniokite jį į sluoksnį, sulankstykite į voką ir iškočiokite.

Dabar iš tešlos galite pasigaminti ką tik norite.

Galite gaminti

pyragėlius, suktinukus, picas, pyragus ir sluoksniuotus pyragus.