Sekite mus Facebook'e!
Gražus sniego baltumo pyragas su ryškiu baltojo šokolado skoniu ir aromatu. Kremas gaunasi orus, malonus, puikiai dera su baltyminiais pyragaičiais, kokoso drožlėmis ir baltuoju šokoladu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baltymų, 6 vnt;
- druskos ir citrinos rūgšties, žiupsnelio;
- cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;
- miltų, 80 g;
- cukraus pudros, 2 valgomieji šaukštai.
Kremui paruošti reikia:
- trynių, 6 vnt;
- vanilino;
- pieno, 200 ml;
- cukraus, 150 g;
- miltų, 1 valgomasis šaukštas;
- 100 g sviesto.
Kepimo procesas
Pasilikite kokosų drožlių tortui apibarstyti ir plytelę baltojo šokolado.
Kremui sumaišykite visus produktus, išskyrus sviestą, ir ant silpnos ugnies virkite tirštą masę, nuolat maišydami, kad kremas nesudegtų.
Kremą atvėsinkite ir išplakite
. Atskirai suplakite suminkštėjusį sviestą ir įmaišykite jį į kremą, masę plakite iki purios ir vientisos masės
.
Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą.
Pradėkite plakti baltymus su žiupsneliu druskos, citrinos rūgštimi, kai masė taps sodri ir tiršta, įveskite miltelius ir atsargiai išmaišykite masę.
Supilkite persijotus miltus, išminkykite tešlą
.
Tešlą sudėkite į formą, išlyginkite ir išmaišykite, kad išeitų oro burbuliukai
.
Kepkite 30-40 min. 170 °C temperatūroje
. Biskvitą supjaustykite pyragaičiais ir suformuokite tortą.
Pyragaičius aptepkite kremu, apskrudinkite šonus ir apibarstykite kokoso drožlėmis.
Viršų apipilkite ištirpintu baltuoju šokoladu
. 4-6 val. nusiųskite tortą į šaldytuvą.
Desertas nuostabus, prabangus ir labai skanus
.
