Šiuolaikine prasme tortai atrodo kaip didelis erdvus gaminys iš grietinėlės, bezė ir šokolado. Į konditerinių tortų sudėtį įeina daugybė įdarų. Tai vaisiai, karamelė, šokoladinis kremas, kokoso drožlės ir kiti saldūs ingredientai.
Tokia produktų įvairovė ne visada lengvai prieinama paprastoms namų šeimininkėms
.
Tačiau tai nereiškia, kad torto paruošti bus neįmanoma.
Papasakosime, kaip galima pagaminti paprastą tortą arbatos vakarėliui be egzotiškų įdarų, su sodriu biskvitu ir glajumi.
Torto ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 12 valgomųjų šaukštų;
- augalinio aliejaus – 12 valg. š. litrų;
- pieno – 12 valg;
- citrinos žievelės;
- ½ citrinos sulčių;
- miltai – 12 valg;
- kepimo miltelių – valgomasis šaukštas;
- ištirpintas pienas – 100 ml;
- plaktos grietinėlės – 150 ml;
Glajui skirti ingredientai:
- grietinėlė – 200 ml;
- cukraus – 4 šaukštai;
- sviesto kremo – valgomasis šaukštas.
Torto paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pradėkite plakti mikseriu. Palaipsniui į kiaušinių masę supilti cukrų, toliau plakant mikseriu
. Tada į masę supilti augalinį aliejų ir pieną, išmaišyti. Į mišinį įmaišykite citrinos žievelę ir citrinos sultis
. Į kiaušinių masę persijokite miltus ir kepimo miltelius ir plakite plaktuvu, kol neliks gumuliukų. 22×20 cm dydžio kepimo indą išklokite kepimo pergamentu, supilkite tešlą, išlyginkite.
Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 35 minutes. Į puodą supilkite ištirpintą pieną ir plaktą grietinėlę. Pieną ir grietinėlę virkite ant vidutinės ugnies 4 min.
Biskvitą subadykite šakute per visą paviršių ir užpilkite karštu pienu. Dėkite biskvitą į šaldytuvą 10 minučių. Tuo tarpu
glajui dubenyje sumaišykite grietinėlę ir cukrų ir porą minučių plakite mikseriu. Į glajų supilkite sviesto kremą ir plakite, kol susidarys standžios viršūnės
. Visą šalto biskvito paviršių aptepkite glajumi.
Gausite įmirkusį pienišką tortą pagal naminį receptą. Jis nereikalauja konditerio įgūdžių, o gaunasi labai skanus.
