Per atostogas Turkijoje valgėme tortilijas su įdaru. Bandėme jas gaminti namuose keptuvėje: dabar jas kepame nuolat

Jei mėgstate gaminti kitų šalių patiekalus, patariame pasigaminti skanių ir paprastų plokštainiukų su įdaru. Šis receptas mus pasiekė tiesiai iš Turkijos. Ten šis patiekalas labai paplitęs ir ruošiamas tiesiog kiekvienoje įstaigoje. Pažymėtina, kad produktų galima rasti kiekvienoje parduotuvėje.

Turkiškų plokštainių su įdaru ingredientai:

• Miltai – 150 g;
• Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
• Vanduo – 100 ml;
• Žaliasis svogūnas – 50 g;
• Druska ⅓ šaukštelio;
• Sūris – 50 g.

Tortilijų su įdaru paruošimas:

Pirmiausia reikia paruošti tortilijų tešlą. Tam į dubenį su miltais supilame vandenį ir druską, šaukštu išmaišome iki vientisos masės. Atkreipkite dėmesį, kad tešlai skirtą vandenį reikėtų imti kambario temperatūros.

Tešlą minkykite rankomis, kol ji nustos lipti prie rankų. Po to ją galima atidėti į šalį 10 minučių.

Tuo metu smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka

. Abu produktus sumaišykite viename dubenyje

. Didelį tešlos gabalą padalykite į 4 lygias dalis, suformuokite iš jų gumulėlius ir susukite juos į tortilijas. Aptepkite šias plokštaines sviestu ir sudėkite į lėkštę. Nepamirškite, kad plokštainis turi būti plonas

. Norėdami teisingai sulankstyti plokštainį, vieną pusapskritimį sulenkiame į vidurį ir tą patį padarome su priešingu pusapskritimiu. Tada sulenkiame likusias puslankio dalis ir gauname kvadratą arba stačiakampį.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies. Sudėkite tortilijas ir kepkite kelias minutes. Apverskite tortilijas ir kepkite toliau. Kelis kartus apverskite iš vienos pusės į kitą, minutę sutrumpindami laiką.

Taip gauname puikų turkišką patiekalą, kuriuo galite nustebinti savo draugus ar artimuosius. Jis puikiai tiks kaip užkandis vakaro vakarėliams.