Per kelias minutes arbatos ar kavos! Trapių varškės keksiukų receptas be mielių: greitai, lengvai ir be orkaitės.

Mieliniai varškės keksiukai be mielių – tai lengvos konsistencijos ir švelnios konsistencijos varškės skanėstas su patrauklia auksine plutele.

Skirtingai nuo tradicinių mielinių keksiukų, jiems paruošti reikia mažiau laiko, nes nereikia tešlos kildinimo, todėl šis receptas ypač tinka naminiams keksiukams.

Tokių gaminių istorinės šaknys glūdi Europos kulinarijos tradicijoje. Įvairiose šalyse tokie koldūnai turi savo unikalius pavadinimus. Pavyzdžiui, Lenkijoje jie vadinami „seriki”, Vokietijoje – „quarkballen”

. Koldūnai gali būti patiekiami kaip savarankiškas desertinis patiekalas, gausiai apibarstyti cukraus pudra arba papildyti uogiene, medumi ir kondensuotu pienu. Jie ypač dera su karšta arbata, aromatizuota kava arba stikline pieno, todėl tampa puikiu skanėstu visai šeimai.

Sudedamosios dalys:

• Sudedamosios dalys: varškė – 300 g;
• cukraus – 3 valg;
• kiaušiniai – 2 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• vanilės – žiupsnelis;
• kvietiniai miltai – 300 g;
• rauginimo medžiaga – 6 g;
• cukraus pudros – 100 g;
• pieno miltelių – 3 valgomieji šaukštai.

Varškės keksiukų paruošimas:

Į varškę įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų, druską ir vanilę, suplakite panardinamuoju maišytuvu. Į varškės masę persijokite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.

Padalykite tešlą į kelias lygias dalis, iškočiokite plonas dešreles. Dešreles padalykite į nedidelius gabalėlius ir suformuokite rutuliukus.

Keptuvėje įkaitinkite 300 ml augalinio aliejaus iki 175 °C temperatūros. Dėkite kukulius į aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

Apibarstymui cukraus pudrą sumaišykite su pieno milteliais. Į mišinį pamirkykite koldūnus ir apvoliokite juos cukraus pudroje.

Gausite traškius saldžius keksiukus iš varškės. Šis receptas ypač patiks vaikams, bus geras desertas visiems.