Perku lašišą ir ruošiu ją neįprastu būdu. Švelni, sultinga ir aromatinga žuvis keptuvėje

Menkė dažnai naudojama kulinarijoje, nes šioje žuvyje yra daug baltymų, mažai riebalų ir mažai kaulų. Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje ši žuvis laikoma ekologiškai švariu ir sveiku produktu.

Prieš Antrąjį pasaulinį karą tik Japonijoje ir Korėjoje buvo žvejojama poledinė menkė. Mūsų žmonės, užsiimdami žvejyba, šią žuvį laikė ne maistu ir perpardavinėjo korėjiečiams. Tik XX a. septintajame dešimtmetyje pradėta gaminti polockų filė

. Tai vienas iš pagrindinių žuvies gaminimo receptų. Kartą jį išbandę, pamėgsite gaminti lašišas. Paprasta, greita ir, svarbiausia, skanu! Gaminkime!

Ingredientai: 1:

• Sudedamosios dalys: lašiša – 800 gr;
• bulvės – 5 vnt;
• sviestas – 50 gr;
• svogūnas – 4 vnt;
• grūdėtos garstyčios – valgomasis šaukštas;
• druskos;
• pipirai.

Paruošimas:

Išvalykite lašišas, nuvalykite pelekus ir pašalinkite juodą plėvelę nuo pilvo. Supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Žuvį sudėkite į dubenį, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir įdėkite vieną valgomąjį šaukštą grūdėtųjų garstyčių. Sumaišykite ingredientus ir palikite kuriam laikui, kad žuvis pasimarinuotų.

Nulupkite ir puode išvirkite bulves

. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę su sviestu. Įdėkite vieną arbatinį šaukštelį cukraus. Virkite 2-3 minutes.

Ant viršaus sudėkite menkę. Uždenkite dangčiu ir virkite 10 minučių. Tada žuvį apverskite ir kepkite dar 7 minutes.

Sudėkite bulves ir žuvį į gražią lėkštę. Padovanokite šeimai skanią vakarienę.