Ne visiems ir ne visada pavyksta pagaminti skanų ir trapų, o ne sausą plovą. Daugelis žmonių galvoja, kad jei nusipirks specialios rūšies ryžių plovui, viskas pavyks. Ne, tai klaidinga nuomonė. Norint pasigaminti skanų patiekalą, reikia žinoti daug subtilybių ir nedaryti klaidų.
Kartą viena moteris – uzbekė turguje, iš kurios dažnai perku, papasakojo, kaip ji ruošia šį patiekalą.
Ryžių paruošimas
- Ryžiai neplaunami, o tiesiog užpilami vandeniu kelioms valandoms. Vanduo būna karštas, bet ne verdantis, jo temperatūra – apie 70 laipsnių;
- pirmiausia vandenyje ištirpinkite šiek tiek druskos ir tada užpilkite ryžius.
- Ryžiai vandenyje paliekami 3 – 4 valandoms.
Kai ryžiai gulės vandenyje su druska, verdant jie nesulips, taps minkšti, trapūs.
Išbandykite šį ryžių virimo būdą su išankstiniu mirkymu, galbūt jis
taps
jūsų mėgstamiausiu ir sėkmingiausiu
.
