Toks universalus daržovių ruošimo įrankis taps jūsų pirmuoju pagalbininku virtuvėje, jis veiksmingai taupo laiką gaminant daugelį patiekalų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- morkų, saldžiųjų paprikų po 1 kg;
- pomidorų po 2 kg;
- aštriosios paprikos, 1 vnt. arba pagal skonį;
- druskos, 50 g;
- cukraus, 75 g;
- augalinis aliejus, 50 g;
- lauro lapai, 2 vnt;
- pipirų grūdelių, 5 vnt.
Gaminimo procesas
Pasirinkite sultingus ir mėsingus pomidorus, kad sultys gautųsi sodrios ir tirštos.
Morkas sutarkuokite stambia tarka
. Saldžiąją papriką supjaustykite nedideliais šiaudeliais arba gabalėliais
. Į pomidorų sultis įberkite druskos ir cukraus, supilkite augalinį aliejų ir suberkite prieskonius
.
Užvirinkite ir sudėkite visas daržoves, sumažinkite ugnį ir virkite 30 min.
Paragaukite ir, jei reikia, dosalivayut ir arba
įberkite
cukraus.
Išpilstykite į stiklainius ir užpilkite likusiomis pomidorų sultimis
. Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti. Laikykite
rūsyje arba sandėliuke
.
Tokio preparato dedame į barščius ir sriubas, troškinius, naudojame padažams virti, dedame į kotletus.
Jei norisi, į daržoves galima dėti kitų produktų, pavyzdžiui, kopūstų, žalumynų, česnakų
.
