Sekite mus Facebook'e!
Salotos tapo svarbia kiekvieno žmogaus kasdienio gyvenimo dalimi. Neįmanoma rasti restorano ar kavinės, kurioje nebūtų patiekiamos salotos. Tai pagrindinis patiekalas, naudojamas pietums ir vakarienei
. Daugelis žmonių mano, kad salotas labai lengva paruošti. Tačiau ne visada tos pačios salotos iš profesionalaus virėjo ir mėgėjo virėjo išeina vienodos. Esmė ta, kad virėjas laikosi paprastų gaminimo taisyklių.
Pavyzdžiui, virėjai ingredientus pjausto vienodai. Skirtingas produktų pjaustymas prisideda prie to, kad salotų skonis persidengia kuriuo nors vienu ingredientu. Taip pat patiekale nederinkite karštų ir šaltų produktų.
Paruoškime paprastas sveikas burokėlių salotas.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėlis – 2 vnt;
- svogūnas – 2 vnt;
- česnakas – 2 skiltelės;
- 1/2 citrinos sultys;
- maltų juodųjų pipirų – 1/4 šaukštelio;
- malto muskato riešuto – žiupsnelis;
- maltos kalendros – 1 šaukštelis;
- graikiniai riešutai – 50 g;
- Druska – 1/3 šaukštelio;
- Augalinis aliejus – 4 valg;
- petražolių – pora šakelių.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiško tipo tarka. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų ir apkepkite porą šaukštų augalinio aliejaus.
Į svogūnus sudėkite burokėlius ir kartu kepkite 7 minutes. Į daržoves įberkite maltų juodųjų pipirų, muskato riešuto ir kalendros, gerai išmaišykite
. Atvėsinkite burokėlių mišinį atskirame dubenyje. Česnako skilteles išspauskite per presą, į salotas supilkite citrinos sultis ir augalinį aliejų, pasūdykite
. Petražoles smulkiai
sukapokite
, riešutus susmulkinkite. Riešutus ir petražoles supilkite į salotas, išmaišykite.
Gausite sveikų burokėlių salotų kiekvienai dienai.
Tai bus geras užkandis net per atostogas.
