Klasikinis pirožkų receptas, kurie gaunasi būtent tokie, kokius prisimename iš vaikystės, kai juos pirkdavome spintelėse. Tešla bus gaminama su sūrymu ir bulvių sultiniu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- sūrymo, 200 ml;
- bulvių sultinio, 200 ml;
- druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
- sausų mielių, 7 g;
- augalinis aliejus, 4 šaukštai;
- miltai, apie 800 g;
- bulvių, 5 vnt;
- keptas svogūnas, 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Kepimo procesas
Išvirkite bulves ir nukoškite sultinį, atvėsinkite
. Iš bulvių išvirkite bulvių košę su kepintais svogūnais, žolelėmis ir sviestu.
Sultinį sumaišykite su agurkų arba pomidorų sūrymu, suberkite cukrų ir druską, mieles, išmaišykite ir palikite 5 min.
Įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite.
Išsijokite miltus ir dalimis įberkite juos į skystą pagrindą, pradėkite minkyti tešlą
.
Miltų dėkite tiek, kiek tešla nori, kad negautumėte labai tirštos tešlos, prikimštos miltų.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Tešlą minkykite augaliniame aliejuje pamirkytomis rankomis, patepkite stalą ir padalykite tešlą į porcijas.
Suformuokite paplotėlius su įdaru.
Kepkite juos įkaitintame augaliniame aliejuje keptuvėje ant silpnos ugnies.
Tešla gaunasi puri ir oro, nesugeria daug aliejaus, gerai iškepa. Patiekite su arbata arba grietine.
