Sekite mus Facebook'e!
Marinuoti pomidorai su bazilikais gaunasi pikantiški, aromatingi, saldžiarūgščiai, tiesiog puikus užkandis. O marinatą galima ne tik gerti, bet ir naudoti krekeriams, naminėms garstyčioms virti.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
pomidorų, saldžiųjų paprikų;
prieskoninių žolelių, bazilikų, krienų lapų;
česnakas, 2 skiltelės viename stiklainyje;
kvapiųjų pipirų po 3 vnt;
pipirų grūdelių 6 vnt;
1 šaukštelis acto (1,5 litro stiklainis);
druskos, po 1 valgomąjį šaukštą;
cukraus, 3 valg;
pomidorų marinato prieskonių, po 1 valgomąjį šaukštelį.
Kepimo procesas
Konservavimui geriau rinktis nedidelius, stiprius pomidorus stora odele, kad perdirbimo
metu
jie neplyštų.
Bankai ir dangteliai sterilizuojami
. Į stiklainius sudedami visi prieskoniai, krienų lapai, krapai ir petražolės pagal skonį, česnako skiltelės ir įvairiaspalvės saldžiosios paprikos gabaliukai.
Dabar sandariai uždedamas pomidorų sluoksnis ir vėl žalumynai, paprikos gabaliukai, baziliko lapeliai.
Užpildoma iki pomidorų viršaus
. Į stiklainius įpilama verdančio vandens ir uždengiama dangteliais
.
Palikite 15 min.
Nusunkite vandenį ir į kiekvieną stiklainį įpilkite po šaukštą acto (70 %), po šaukštą prieskonių, druskos ir cukraus.
Užpilkite verdančiu
vandeniu
, užsukite dangtelius ir stiklainius porą kartų apverskite, kad ištirptų druska ir cukrus. Stiklainius
apverskite, suvyniokite ir palikite atvėsti
.
Konservai laikomi sandėliuke arba rūsyje.
Pomidorai bus labai skanūs, patiks net tiems, kurie nemėgsta marinuotų pomidorų.
