Braškės – tai nuostabi uoga, auganti mūsų šalies teritorijoje. Daugelis žmonių braškes augina savo daržuose, nes parduotuvėse šios uogos brangios. Braškės
turi jaunesnę giminaitę – žemuoges
.
Botanikos knygose abiejų rūšių uogos priklauso tai pačiai biologinei genčiai.
Valgyti braškes būtinai turėtų žmonės, kuriems trūksta vitamino C. Uogose šio vitamino susikaupia daug
. Papasakosime, kaip iš braškių paruošti gardų desertą prie arbatos.
Braškių pyrago ingredientai:
- braškių – 300 g;
- avietės – 300 g;
- juodųjų serbentų – 200 g;
- varškės – 300 g;
- grietinė – 500 g;
- cukraus – 200 g;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- želatina – 40 g;
- vanduo – 100 ml;
- sausainiai – 200 g.
Braškių pyrago paruošimas:
Į puodą supilkite želatiną, užpilkite vandeniu ir palaukite 15 minučių, kol išbrinks. Tuo metu atskirame dubenyje sumaišykite varškę su grietine, klasikiniu ir vaniliniu cukrumi. Panardinamuoju mikseriu išplakite varškės masę iki vientisos kreminės masės.
Kepimo formą arba konditerinį žiedą (18 cm skersmens) išklokite pergamentu, dugną ir sieneles patepkite augaliniu aliejumi. Vandens vonelėje ištirpinkite želatiną, bet neužvirinkite
. Ant formos dugno išdėliokite sausainius. Pageidautina jį sulaužyti į kelis nedidelius gabalėlius.
Varškės masę sumaišykite su želatina, tada sudėkite braškes, serbentus ir avietes.
Gautą masę perkelkite ant sausainių sluoksnio, išlyginkite paviršių.
Pasiųskite pyragą porai valandų į šaldytuvą, kad sustingtų.
Prieš siųsdami į šaldytuvą tortą papuoškite. Papuošimams galima naudoti šokoladą, uogas ir kitus vaisius.
