Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šiandien siūlome jums lengvai pagaminamus amerikietiškus keksiukus „Donuts”, kuriuos taip mėgsta vaikai. Vieną kartą pabandę pagaminti šį receptą, nesileisite gaminami kito.
Taigi, donutams reikia tokių produktų:
Miltų – 500 gr., pieno – 250 ml, sausų mielių – 10 gr., cukraus – 100 gr., sviesto – 60 gr., druskos – pusė arbatinio šaukštelio, trijų trynių, pasirinktinai galima įdėti pakelį vanilinio cukraus, augalinio aliejaus kepimui – 0,6 l.
Sviestą suminkštinti iki kambario temperatūros, miltus persijoti, kad pripildytų deguonies, tada keksiukai bus purūs
.
Kiaušiniai taip pat neturėtų būti šalti. Nurodytas saulėgrąžų aliejaus kiekis yra apytikslis. Jis priklauso nuo jūsų keptuvės talpos ir skersmens. Į pieną supilkite tris trynius ir gerai išplakite šakute. Atskirame dubenyje sumaišykite birius ingredientus: miltus, cukrų, vaniliną ir mieles. Jei abejojate dėl mielių, pirmiausia praskieskite jas šiltu pienu su šaukšteliu cukraus ir atidėkite dešimčiai minučių, kad atsirastų „kepurėlė”, ir jos suaktyvėtų.
Sudėkite birius produktus, supilkite pieno ir trynių mišinį bei druską, gerai išmaišykite ir įmaišykite sviestą, toliau minkykite, kol tešla nebelips prie rankų. Iš tešlos iškočiokite rutulį, dubenį uždenkite maistine plėvele ir išsiųskite į šiltą vietą pakilti. Maždaug po valandos, kai tešla kelis kartus padidės, ją galima labai atsargiai iškočioti iki 1, 1,5 cm storio.
Stikline iškočiokite apskritimą, o viduryje, pavyzdžiui, butelio kamšteliu padarykite skylutę. Į keptuvę įpilkite tiek saulėgrąžų aliejaus, kad tešla plauktų aliejuje. Aliejaus tinkamumą kepti galite patikrinti įmesdami į jį gabalėlį tešlos, jei jis šnypščia ir burbuliuoja, galite dėti koldūnus. Kadangi kepant koldūnai padidėja, juos keptuvėje reikia sudėti laisvai. Palikite jiems daug vietos, kad galėtų pakilti. Kepkite tolygiai iš abiejų pusių. Paruoštus koldūnus nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Baltajam glajui reikės: Reikės: 230 g cukraus pudros; 3 valgomųjų šaukštų pieno; 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių; konditerinių pabarstukų. Sumaišykite pieną, cukraus pudrą ir citrinos sultis iki norimos konsistencijos. Jei glajus gaunasi šiek tiek skystas, galite įberti daugiau miltelių. Šiuo mišiniu aptepkite karštus koldūnus ir pabarstykite pabarstukais. Šokoladiniam glajui reikės: 3 valgomųjų šaukštų pieno; 1 valgomojo šaukšto kakavos; 3 valgomųjų šaukštų cukraus pudros; 20 g sviesto. Sumaišykite pieną, kakavą ir cukraus pudrą ir užvirinkite, labai dažnai maišydami. Tada nukelkite nuo viryklės ir sudėkite sviestą, intensyviai maišydami, kad sviestas visiškai ištirptų.
Šokoladinis glajus paruoštas!
