Prie orkaitės nesiartinu – ji karšta. Naudoju mamos receptą: pyragas su vyšniomis ir abrikosais.

Pyragas kepamas keptuvėje, jis būna labai kvapnus, šokoladinis, su vasaros vaisiais ir uogomis, kurias galite rinktis pagal savo skonį.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• kiaušinių, 3 vnt;
• cukraus, 180 g;
• vanilino;
• žiupsnelio druskos;
• pieno, 200 ml;
• augalinis aliejus, 100 g;
• miltai, 250 g;
• 50 g kakavos;
• raugo, 18 g;
• manų kruopos, 1 šaukštelis;
• vyšnios, abrikosai.

Paruošimo procesas

Produktai turi būti kambario temperatūros.

Abrikosus supjaustykite skiltelėmis, iš vyšnių pašalinkite kauliukus

. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir druska, vanile, išplakite mikseriu iki purumo

. Supilkite pieną ir augalinį aliejų, išplakite iki vientisos masės.

Persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava, sumaišykite ir dalimis supilkite į skystą pagrindą, išmaišykite iki vientisos masės.

Dalį tešlos supilkite į skardą, pabarstykite manų kruopomis, kad pyragas nebūtų per daug drėgnas, ir paskleiskite vyšnias ir abrikosus, supilkite antrą dalį tešlos

.

Uždenkite dangčiu ir statykite ant silpnos ugnies, kepkite 20 min.

Uždenkite pergamentu, tada plokščiu indu ir apverskite.

Vėl kepkite uždengę dangčiu 15 minučių.

Dėkite į lėkštę ir palikite atvėsti.

Galite apibarstyti cukraus pudra arba pasigaminti grietinės ir cukraus pudros kremą. Tortas minkštas, labai šokoladinis ir vasariškai gaivus.