Sekite mus Facebook'e!
Vėžys – viena didžiausių šiuolaikinės medicinos problemų. Kasmet ši diagnozė nustatoma milijonams žmonių visame pasaulyje. Nors gydymo metodai sparčiai tobulėja, mokslininkai nuolat ieško natūralių medžiagų, kurios galėtų sustiprinti organizmo apsaugą.
Vienas iš labiausiai aptariamų gamtos „kovotojų“ prieš vėžį – brokoliai, tiksliau, juose esanti medžiaga sulforafanas.
Kodėl brokoliai tokie ypatingi?
Sulforafanas – tai augalinis junginys, priklausantis gliukozinolatų šeimai. Tyrimai rodo, kad jis:
- Skatina apoptozę – natūralią vėžio ląstelių žūtį.
- Slopina angiogenezę – naujų kraujagyslių, maitinančių naviką, susidarymą.
- Mažina uždegiminius procesus organizme.
- Veikia kaip stiprus antioksidantas, apsaugantis DNR nuo pažeidimų.
Kai kuriuose laboratoriniuose tyrimuose pastebėta, kad sulforafanas galėjo sunaikinti iki 99% tam tikrų vėžio ląstelių kultūrų. Žinoma, tai nereiškia, kad valgant vien brokolius bus išgydytas vėžys, tačiau jų įtraukimas į mitybą gali būti galinga profilaktikos priemonė.
Kokioms vėžio rūšims gali turėti poveikį?
Moksliniai tyrimai sieja sulforafano poveikį su mažesne rizika susirgti:
- Krūties vėžiu.
- Prostatos vėžiu.
- Storosios žarnos vėžiu.
- Plaučių vėžiu.
Kaip gauti daugiausia sulforafano?
- Valgyti žalius arba garuose virtus brokolius – aukšta temperatūra gali sumažinti veikliosios medžiagos kiekį.
- Derinti su kitomis kryžmažiedėmis daržovėmis – žiediniais kopūstais, briuselio kopūstais, ropėmis.
- Daiginti brokolių sėklas – daiguose sulforafano koncentracija kelis kartus didesnė nei subrendusiose daržovėse.
Recepto idėja
Brokolių daigų salotos su alyvuogių aliejumi ir citrina
- 1 stiklinė brokolių daigų.
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
- Žiupsnelis jūros druskos.
Sumaišykite ingredientus ir mėgaukitės – paprasta, greita ir naudinga.
Svarbu prisiminti
- Sulforafanas nėra vaistas, o natūrali medžiaga, galinti padėti organizmui kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ir sumažinti jų atsiradimo riziką.
- Vėžio prevencija turi būti kompleksinė – subalansuota mityba, fizinis aktyvumas, reguliarūs sveikatos patikrinimai.
- Jei turite sveikatos problemų, dėl mitybos pokyčių visada pasitarkite su gydytoju.
Išvada
Brokoliai ir jų daigai – ne tik maistingos daržovės, bet ir vienas galingiausių gamtos ginklų kovoje su vėžiu. Sulforafanas, esantis jų sudėtyje, gali sunaikinti net iki 99% vėžio ląstelių laboratorinėse sąlygose. Įtraukdami šį produktą į savo kasdienį racioną, galite suteikti savo organizmui papildomą apsaugos sluoksnį.
