Sekite mus Facebook'e!
Taip galima kepti bet kokią mėsą, net paukštieną, žvėrieną, kiaulieną, ir visada pavyksta puikiai. Man šis receptas patinka dėl citrusinių vaisių padažo ir tokio skonių kontrasto, todėl šis užkandis yra tiesiog prabangus.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- mėsos filė (krūtinėlės), 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių.
Padažui paruošti reikės:
- apelsinų, 2 vnt;
- cukraus, 1 šaukštelis.
Salotoms prie šio užkandžio paruošti galite imti raudonųjų kopūstų, rukolos, vyšninių pomidorų ir salotas pagal skonį apšlakstyti augaliniu arba alyvuogių aliejumi.
Paruošimo procesas
Apelsinus išspauskite į puodą, kad išsiskirtų daug sulčių.
Sumaišykite su cukrumi ir pastatykite ant silpnos ugnies.
Virkite apie 10 minučių – tiek laiko užteks, kad padažas sutirštėtų ir išvirtų
. Įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir išmaišykite, palikite atvėsti.
Krūtinėlę iš odos pusės supjaustykite kvadratėliais: tiesiog supjaustykite mėsą tinkleliu, bet neperpjaukite iki galo. Druska.
Įkaitinkite sausą keptuvę, sumažinkite ugnį ir kepkite krūtinėlę pirmiausia iš odos pusės 1,5 minutės, tada apverskite ir apkepkite antrąją pusę.
Kepimo formą išklokite folija (blizgančia puse į viršų) ir įdėkite krūtinėlę, ją pasūdykite ir papipirinkite, apšlakstykite citrinos sultimis.
Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 7 minutes (jei gabalas mažas) ir 10 minučių, kai krūtinėlė didelė. Palikite šiek tiek pravertas dureles
. Dėkite į lėkštę, apšlakstykite apelsinų padažu ir patiekite su salotomis.
