Sekite mus Facebook'e!
Mano nuomone, tai vienos sėkmingiausių kopūstų salotų: marinuoti kopūstai su kitomis daržovėmis gaunasi labai aromatingi, traškūs ir pikantiški – puikiai dera su įvairiais garnyrais ir užkandžiais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kopūstai, 3 kg;
- svogūnai ir saldžiosios paprikos, po 600 g;
- morkos, 400 g;
- cukrus ir augalinis aliejus, po 200 g;
- actas 9%, 200 ml;
- druskos, 7 šaukštai;
- lauro lapas, pipirų grūdeliai.
Virimo procesas
Smulkiai supjaustykite kopūstą, morkas sutarkuokite stambia tarka, papriką supjaustykite juostelėmis, o svogūną – plonais pusžiedžiais.
Sumaišykite visas daržoves, išskyrus papriką, įberkite druskos pagal skonį ir minkykite mišinį. Neminkykite per daug, tiesiog lengvai išmaišykite ir sutrinkite.
Įberkite saldžiųjų pipirų ir išmaišykite.
Įpilkite cukraus, acto ir augalinio aliejaus, viską gerai išmaišykite.
Į švarius stiklainius sudėkite pipirų grūdelius ir lauro lapus pagal skonį. Sudėkite salotas, lengvai paspausdami, ir supilkite visą marinatą iš salotų dubens į stiklainius.
Uždenkite dangteliais.
Sterilizuokite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ir palikite 30 minučių.
Išimkite iš orkaitės naudodami orkaitės pirštines, užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Salotas laikome sandėliuke arba rūsyje.
Šios salotos labai primena klasikinę solyanka su puikiai subalansuotu saldžiarūgščiu skoniu.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
