Daugelis žmonių mano, kad sūrio pyragai yra labai kaloringas ir nesveikas produktas. Tiesa ta, kad dauguma įsitikinę, jog varškės – pagrindinės sūrio pyragėlių sudedamosios dalies – sudėtyje yra daug riebalų. Tačiau vienoje varškės pyragėlių porcijoje yra apie 190 kalorijų. Tai daug mažiau kalorijų nei blyneliuose ir daugelyje jogurtų.
Tačiau reikėtų nepamiršti, kad ne visi varškėtukai yra dietiniai. Tai priklauso nuo įdaro, taip pat nuo varškės riebumo
. Pasidalysime sveikų purių ir minkštų varškės pyragėlių receptu.
Sūrio pyragėlių ingredientai:
- Varškė – 500 g;
- kiaušinis – vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- cukraus – valgomasis šaukštas;
- manų kruopos – 3 valgomieji šaukštai;
- kukurūzų krakmolo – 2 valgomieji šaukštai;
- skaidrinto pieno – 1 valgomasis šaukštas.
Sūrio pyragaičių paruošimas:
Į dubenį su varške įmuškite kiaušinį, suberkite druską ir cukrų, ingredientus gerai išmaišykite. Į varškės masę suberkite manų kruopas, lydytą pieną ir kukurūzų krakmolą, dar kartą išmaišykite ingredientus
. 20 minučių varškės tešlą palikite po maistine plėvele. Tada pabarstykite darbo paviršių miltais ir suformuokite iš tešlos nedidelius gumulėlius.
Gumuliukuose galite padaryti duobutę ir į jos vidurį įdėti nedidelę braškę. Tai bus įdomi staigmena šeimai!
Uždenkite gumulėlius puodeliu ir susukite pagal laikrodžio rodyklę.
Apverskite sūrio pyragą į kitą pusę ir po puodeliu prieš laikrodžio rodyklę. Gausite varškės puodelį, kurį reikia šiek tiek išlyginti rankomis.
Keptuvėje ant sviesto apkepkite sūrelius iš abiejų pusių po dangčiu ant vidutinės ugnies.
Kaip padažą galite naudoti grietinę, sumaišytą su cukraus pudra.
