Sekite mus Facebook'e!
Močiutė mane dažnai lepindavo tokiais
puriais papločiais ; ji juos kepdavo kiekvieną savaitę. Kaip sunku buvo laukti, kol jie šiek tiek atvės… Dabar gaminu šiuos papločius savo šeimai, o tai juos nepaprastai džiugina!
Šis receptas padės prisiminti vaikystės skonį!
Kefyro papločiai su įdaru
TEŠLOS INGREDIENTAI
- 500 ml bet kokio riebumo kefyro
- 1 šaukštelis. soda
- 1 kiaušinis
- 2 valg. l. augalinis aliejus
- 500-550 g miltų
- 50 g sviesto
- druskos pagal skonį
INGREDIENTAI UŽDARUI (NEPRIVALOMA)
- dešrelės arba kumpis su sūriu
- troškinti grybai
- troškinti kopūstai
- bulvių košė
- varškės sūris su žolelėmis
PARUOŠIMAS
- Sumaišykite kefyrą su soda (jos gesinti nereikia). Įpilkite kiaušinio ir augalinio aliejaus.
- Miltus persijokite ir suberkite į skystą mišinį. Minkykite minkštą tešlą. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų. Leidžiama, kad tešla šiek tiek priliptų prie rankų. Pabarstykite miltais ir, uždengę rankšluosčiu, palikite 10 minučių kilti.
Tešlą papločiams iškočiokite į virvę ir supjaustykite į 8–9 dalis. Lengvai pabarstydami miltais gabalėlius iškočiokite į plokščius mažojo pirštelio storio paplotėlius. Paruoštą įdarą dėkite į centrą, užspauskite kraštelius, ranka šiek tiek išlyginkite. Vėl palikite 2-3 minutėms.
Kol papločiai ilsisi, įkaitinkite keptuvę, pašlakstydami ją trupučiu augalinio aliejaus. Tada po dangčiu apkepkite papločius iš abiejų pusių.
- Ištirpinkite sviestą . Kiekvieno paruošto papločio viršų patepkite sviestu ir pabarstykite druska. Sudėkite į krūvą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių.
Neįprastai apetitą keliantys, gardūs ir purūs papločiai: keptuvėje po dangčiu jie tiesiogine prasme sprogo! Beje, šį gardumyną galima paruošti be įdaro ir net saldinti, tereikia į tešlą įberti porą šaukštų cukraus arba juo pabarstyti gatavus papločius.
