Pyragai išeina labai minkšti ir purūs, tešla puikiai dera su įvairiais įdarais, ypač su bulvių, mėsos, varškės ar uogienės įdarais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
Reikės
:
-šviežių mielių, 15 g;
-miltų, 450 g;
-kiaušinio, 1 vnt; -rūgštaus
pieno skysčio, 270 ml;
-cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto
; -druskos, 1 šaukštelis
; -augalinio aliejaus, 2 valgomieji šaukštai
; -braškių, 5 vnt
; -ukropų, pipirų, druskos.
Paruošimo procesas
Galite imti kefyrą arba sumaišyti jį su grietine ir vandeniu.
Pašildykite ir ištirpinkite jame cukrų, druską, mieles.
Įdėkite kiaušinį, augalinį aliejų ir išmaišykite
. Miltus persijokite ir dalimis suberkite į skystą pagrindą.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą
. Išvirkite bulves, sutrinkite jas, sudėkite pakepintą svogūną ir krapus, išmaišykite ir atvėsinkite iki šiltos temperatūros.
Rankas ir stalą patepkite augaliniu aliejumi ir suformuokite paplotėlius, į vidų įdėkite įdaro ir gerai užspauskite kraštus
. Kepkite paplotėlius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos. Paplotėliai
labai gerai
iškepa
ir nesugeria daug aliejaus. Galite patiekti su grietine ir kitais priedais. Į bulvytes galima įdėti grybų arba kumpio gabalėlių, arba tarkuoto sūrio.
