Braškės yra vienos populiariausių uogų planetoje. Jos auginamos beveik visuose pasaulio kampeliuose. Todėl iš šių uogų sukurta daug įdomių desertų. Yra braškių kremo, braškių uogienės, šokolado ir net braškių biskvito.
Amerikoje braškių reikšmė didžiulė
.
Kalifornijoje kasmet užauginama milijardas tonų braškių
. Tačiau geriausio skonio braškėmis laikomos britų braškės. Verta pabandyti iš braškių pagaminti garsųjį britišką pyragą.
Braškių pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Cukrus – 200 g;
- Vanilinio cukraus – 10 g;
- Druska – žiupsnelis;
- Sviestas – 150 g;
- grietinė – 250 g;
- Miltai – 350 g;
- raugas – 2 šaukšteliai;
- Braškės – 300 g.
Braškių pyrago paruošimas:
Braškių kotelius pašalinkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Braškes sumaišykite su 50 g cukraus, atsargiai išmaišykite
. Klasikinį ir vanilinį cukrų, druską supilkite į dubenį su kiaušiniais, minutę plakite plaktuvu. Ištirpinkite sviestą, supilkite į kiaušinių masę, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite
. Į masę persijokite miltus ir kepimo miltelius, plaktuvu išminkykite tirštą biskvitinę tešlą
.
Kepimo formą išklokite pergamentu, supilkite tešlą ant paviršiaus, išlyginkite jos dugną
. Ant tešlos chaotiška tvarka išdėliokite braškių griežinėlius.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
Pyragą galite papuošti cukraus pudra. Taip pat šiam pyragui tinka ne tik braškės, bet ir kitų rūšių uogos.
