Pyragas su varškės įdaru gali būti ne tik skanus, bet ir maistingas. Toks pyragas puikiai tinka pusryčiams. O jei pabandysite šį pyragą papuošti, galėsite jį patiekti kaip desertą
. Kepimui geriau rinktis šviežią, naminę varškę. Taip įdaras taps sultingesnis, įsigers į tešlą.
Varškės pyrago ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 5 vnt;
- cukraus pudros – 3 šaukštai;
- druskos – žiupsnelis;
- varškės – 300 g;
- cukraus pudros – 200 g;
- rauginimo medžiaga – 8 g;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- miltai – 300 g;
- kefyras – 120 ml.
Varškės pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite 4 vištų kiaušinius, įberkite druskos ir sumaišykite produktus. Į mišinį suberkite cukrų, plakite mikseriu, kol susidarys balta skysta masė.
Į šį kremą supilkite augalinį aliejų ir kefyrą, toliau plakite iki baltų stabilių viršūnių
.
Sumaišykite
kepimo
miltelius ir miltus, palaipsniui dalimis įmaišykite į kremą
. Kepimo formą ištepkite sviestu, ant dugno tolygiai išdėliokite tešlą.
Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, cukraus pudrą ir kiaušinį
.
Mikseriu išplakite mišinį iki klampaus kremo. Perkelkite varškės masę į konditerinį maišelį ir savavališkai išspauskite ją ant tešlos paviršiaus.
Pyragą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Prieš kepimą į pyragą galite įdėti uogų arba vaisių. Galiausiai nepamirškite pyrago papuošti cukraus pudra arba šokolado drožlėmis.
