Jums patiks šie minkšti suktinukai, pasižymintys gardžiu kreminiu aromatu ir skoniu. Aš juos gaminu savo vaikams mokykloje, jie labai greitai išnyksta kaip sėklos.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- kefyro ir sviesto po 250 g;
- miltų, 500 g;
- druskos, žiupsnelio;
- raugo, 2 šaukšteliai.
Įdarui paruošti reikia:
- cukraus ir sviesto po 150 g;
- miltų, 120 g;
- vanilės.
Paruošimo procesas
Kreminį sviestą iš anksto užšaldyti ir sutarkuoti trintuvu į persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Masę išversti į katę.
Supilti kefyrą ir minkyti tešlą, surenkant viską į gumulą
. Tešla gaunasi minkšta ir elastinga
. Išsiųsti į šaldytuvą, supakuoti į foliją.
Miltus sumaišyti su cukrumi ir sviesto gabalėliais, žiupsneliu druskos ir vanilinu pagal skonį
.
Mišinį sumalkite į trupinius ir nusiųskite į šaldytuvą
. Padalykite tešlą į tris dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į ploną sluoksnį ir apibarstykite iš šaldytuvo ištrauktais trupiniais
. Sluoksnį susukite į vamzdelį ir supjaustykite porcijomis.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išdėliokite sausainius
.
Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir siųskite į orkaitę
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 30 minučių.
Sausainiai gaunasi labai minkšti ir švelnūs, jie puikiai tinka šeimos arbatėlei, o svečiai taip pat bus maloniai nustebinti.
