Mėsos kotletus galima paversti sultingais ir minkštais tiesiog pridėjus į juos daržovių. Taip daro daugelis žmonių, aš tik priminsiu receptą.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- maltos mėsos, 500 g;
- cukinijos, 1 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių, duonos pagal skonį.
Paruošimo eiga
Įdaras gali būti brokuotas jautienos, kiaulienos, asorti, viskas pagal jūsų skonį.
Cukiniją sutarkuoti ant vidutinės tarkos kartu su svogūnu ir sumaišyti daržoves su malta mėsa
. Pagal skonį pasūdyti ir papipirinti, įberti kalendros ir kitų prieskonių, šiek tiek trinto česnako ir smulkintų žolelių.
Sumaišyti maltą mėsą, įmušti ir įmušti kiaušinį
.
Patarimas: galima apsieiti ir be kiaušinio, kad kotletai išeitų minkštesni ir švelnesni, o cukiniją puikiai pakeis žiedinis kopūstas, taip pat sutarkuotas vidutine tarka.
Paneer kotletukus apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose ir apkepkite keptuvėje. Jei norite, galite supilti grietinėlę su aromatinėmis žolelėmis ir troškinti 5 – 7 minutes.
Rezultatas – skanūs kotletukai su kreminiu padažu, kurį galima derinti su įvairiais garnyrais.