„Rafaello” saldainiai daugeliui žmonių yra meilės ir romantikos ženklas. Šią asociacijos sąvoką sukuria šio produkto reklama. Rafaello glaudžiai siejasi su pasimatymų ir pirmųjų susitikimų estetika, bučiniais ir tam tikru poros intymumu
. Saldainiai pavadinti garsaus italų dailininko Rafaelio de Santi vardu
.
Šiandien „Raffaello” yra ne tik saldainiai, bet ir ledai, pyragaičiai ir tortai
.
Norime parodyti, kaip galima paruošti „Rafaello” tortą kiekvienai dienai.
Rafaello torto ingredientai:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- kondensuotas pienas – 150 ml;
- cukraus – 150 g;
- kokosų drožlės – 100 g;
- miltai – 130 g;
- riešutai – 70 g;
- druskos – žiupsnelis;
- maskarponės – 250 g;
- pieno – 250 ml;
- 20 % grietinės – 250 ml.
Rafaello torto paruošimas:
Į puodą supilkite 50 g kokoso drožlių, užpilkite pienu ir pastatykite ant vidutinės ugnies. Pieno mišinį virkite, kol užvirs, tada pieną nuo drožlių nukoškite
. Kol pienas atvės, dubenyje mikseriu suplakite kiaušinius su druska. Į kiaušinių mišinį palaipsniui suberkite cukrų, toliau plakant ingredientus
. Į išplaktą kiaušinių mišinį dalimis suberkite miltus ir išminkykite sausainių tešlą
.
Supilkite
sausainių tešlą į tešlą
ir tolygiai paskleiskite ją po paviršių. 19×28 cm dydžio kepimo skardą išklokite pergamentu, supilkite į ją tešlą. Kepkite biskvitą 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Paruoštą biskvitą reikia atvėsinti. Tuo metu ant sausos keptuvės galite paskrudinti riešutus ir susmulkinti juos iki smulkių trupinių.
Biskvitą reikia padalyti į 3 pluteles. Kremui paruošti sumaišykite grietinę, maskarponę ir kondensuotą pieną, plakite, kol susidarys standžios viršūnės.
Į kremą supilkite riešutų trupinius ir kokoso drožles ir išmaišykite mentele
.
Pirmiausia pyragaičius suvilgykite pienu, o paskui kiekvieną iš jų aptepkite kremo sluoksniu.
Surinkite tortą iš pyragaičių, kremu aptepkite luobeles.
Šiam tortui puikiai tinka migdolai arba graikiniai riešutai. Jei norite, į kremą galite įberti vanilinio cukraus.
