Sekite mus Facebook'e!
Šie marinuoti agurkai gavosi tokie pat, kaip statinėje, labai aromatingi, traškūs. Patiekiu kaip užkandį ir dedu į salotas, gaunasi tiesiog tobula.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
-agurkų, 2 kg; -česnako,
4 skiltelės
; -ukropų skėčių, 2 vnt;
-krienų lapų, vyšnių, serbentų
; -šviežio baziliko; -šviežio
vandens, 1,5 l
; -druskos, 3 šaukštai;
-aštrių pipirų pagal skonį;
-aspirino 2 tabletės
.
Paruošimo procesas
Agurkai nuplaunami, jei jie seniai nuimti nuo lysvės, tada geriau kelias valandas užpilti šaltu, švariu vandeniu.
Rauginimui imti didelį indą – puodą ar kitą su dangčiu, galima rauginti ir stiklainiuose, bet jie turi būti sterilizuoti
. Į dugną sudėti prieskonines žoleles, bazilikus, aštriąją papriką, česnako skilteles.
sudėti agurkus
. Vandenį sumaišyti su druska ir užpilti agurkus
.
Patarimas: paimkite švaraus, šaltinio vandens, labai gerai ištirpinkite druską ir supilkite ją į daržoves.
Uždenkite dangteliu ir palikite šiltoje patalpoje 2 – 3 dienas fermentuotis.
Nukoškite sūrymą ir užvirinkite, supilkite agurkus ir palikite 20 minučių
. Nukoškite sūrymą ir vėl užvirinkite
. Į kiekvieną stiklainį įdėkite 2 – 3 tabletes aspirino ir užpilkite karštu sūrymu, užsukite dangteliais ir apverskite. Stiklainius
suvyniokite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Agurkai tiesiog nuostabūs, labai tankūs, traškūs ir kvapnūs, puikiai tinka prie virtų ar keptų bulvių, lašinių, rūkytos žuvies.
