Receptas iš praeities. Pieno pyragėliai už 7 kapeikas

Koržikus pažįsta daugelis vaikų, gyvenusių 1990-aisiais ir 1980-aisiais. Dažniausiai šis nesudėtingas kepinys buvo ruošiamas vaikų darželių ir mokyklų valgyklose. Buvo manoma, kad koržiki yra nekenksmingas desertas, padedantis vaikams gauti tinkamą gliukozės dozę smegenų veiklai.

2000 m. vaikų ugdymo įstaigose koržiki tapo sunkiau rasti. Saldžių miniatiūrinių pyragėlių era baigėsi

. Dabar galite patys pasigaminti aromatizuotų keksiukų.

Krepšelių ingredientai:

• Pienas – 80 ml;
• cukraus – 200 g;
• sviestas – 100 g;
• kiaušinis – vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• vanilino – žiupsnelis;
• miltai – 400 g;
• kildinimo medžiagos – šaukštelis.

Pyragaičių paruošimas:

Į puodą supilkite pieną, pastatykite ant ugnies. Į pieną supilkite granuliuotą cukrų ir kaitinkite, kol smėlio grūdeliai ištirps

. Nukelkite pieną nuo ugnies, sudėkite į jį sviestą.

Kai tik sviestas piene ištirps, ingredientus gerai išmaišykite

.

Į mišinį supilkite druską ir vaniliną, įmuškite kiaušinį ir plakite iki vientisos masės.

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, dalimis persijokite į pieno mišinį

.

Tešlą iš pradžių išminkykite mentele, paskui rankomis

. Tešlą iškočiokite į maždaug cm storio lakštą.

Sausainių pjaustykle arba stikline supjaustykite

tešlą

nedideliais apskritimais. Perkelkite apskritimus į kepimo skardą, išklotą kepimo pergamentu.

Aptepkite pyragėlius kiaušinio tryniu ir šakute padarykite ant paviršiaus rombų raštą.

Kepkite pyragėlius 190 laipsnių temperatūroje, kol paruduos.

Pyragaičiai būna minkšti ir aromatingi. Šis receptas – geras būdas grįžti į vaikystę ir prisiminti skanius kepinius.

kepimas

.