Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Receptų pasaka. Sluoksniuoti sausainiai ant grietinės: skanūs vamzdeliai su įdaru

Sekite mus Facebook'e!



Patiko straipsnis? Pasidalink!

Sausainiai – tai iš Persijos kilęs smulkus miltinis gaminys. Šioje senovės šalyje buvo pagaminti pirmieji sausainiai. Iraniečiai perėmė receptą ir jį patobulino. Tačiau ne tik Iranas, bet ir europiečiai sužinojo apie sausainius. Todėl, be sausainių iš Rytų, dabar labai populiarūs prancūziški ar itališki sausainiai.

Yra daugybė sausainių rūšių, pavyzdžiui, „Krembo” – vokiški sausainiai, verčiami kaip šokoladinis bučinys, arba „Madeleine” – prancūziški sausainiai.

Ypatingą vietą kulinarijoje užima sluoksniuotos tešlos sausainiai

.

Papasakosime, kaip jį paruošti iš paprastų komponentų.

Sluoksniuotos tešlos sausainių ingredientai:

  • Kiaušinis – 1 vnt;
  • grietinė – 150 g;
  • Sviestas – 100 g;
  • augalinis aliejus – 50 g;
  • Cukrus – 100 g;
  • Vanilės ekstraktas – 1 šaukštelis;
  • Druska – ¼ šaukštelio;
  • kepimo milteliai – 6 g;
  • Miltai – 400 g.

Įdaro ingredientai:

  • Kokosų drožlės – 120 g;
  • abrikosų uogienė – 100 g.

Ingredientai riebalams:

  • Kiaušinio trynys – 1 vnt;
  • Pienas – 1 valgomasis šaukštas.

Sluoksniuotos tešlos paruošimas:

Į dubenį su sviestu supilkite cukrų ir druską, maišykite, kol komponentai ištirps. Į masę įmuškite kiaušinį, supilkite grietinę, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.

Supilkite vanilino ekstraktą, išmaišykite. Sumaišykite miltus ir raugą, dalimis persijokite į grietinėlės mišinį

. Užminkykite elastingą tešlą, tada ją išminkykite rankomis ir surinkite į bloką.

Palikite tešlą po maistine plėvele pailsėti

.

Tuo tarpu pagaminkite įdarą, uogienę sumaišykite su kokoso drožlėmis iki masės.

Рецепт сказка. Слоеное печенье на сметане: вкусные трубочки с начинкой

Padalijame tešlą į nedidelius gabalėlius, kuriuos iškočiojame į nedidelius plokštainiukus.

Рецепт сказка. Слоеное печенье на сметане: вкусные трубочки с начинкой

Vienoje kiekvieno plokštainio dalyje padarome nedidelius įpjovimus, o ant antrosios dalies dedame įdarą.

Рецепт сказка. Слоеное печенье на сметане: вкусные трубочки с начинкой

Įdarą suvyniojame į tešlos vidų taip, kad įpjovimai būtų matomi.

Vamzdelius dedame ant kepimo skardos, išklotos pergamentu

.

Vamzdelius patepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu.

Taip pat skaitykite:  Vartoju kefyrą ir verdantį vandenį. Tai vienintelis būdas, kuriuo gaminu tinklinius blynus

Рецепт сказка. Слоеное печенье на сметане: вкусные трубочки с начинкой

Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 18-20 minučių.

Рецепт сказка. Слоеное печенье на сметане: вкусные трубочки с начинкой

Atvėsusius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra. Be abrikosų uogienės, galima naudoti ir kitokią uogienę ar džemą.

205

Ar šis straipsnis Jums patiko?

Spustelėkite žvaigždutę, kad įvertintumėte!

Vidutinis įvertinimas 5 / 5. Balsų skaičius: 2

Kol kas nėra balsų! Būkite pirmas, įvertinęs šį įrašą.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *