Pagal šį receptą pagaminti kopūstai būna labai neįprasto, bet malonaus rūgštumo, traškūs, tiesiog puikus užkandis, juos galima naudoti ir troškinimui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kopūstų, 1 žiedinio kopūsto;
- česnako, 4 galvučių;
- citrinos ir morkų, po 4 vnt;
- druskos, 10 valgomųjų šaukštų;
- cukraus, 10 šaukštelių;
- acto, 10 valg. š;
- paprikos ir citrinos rūgšties po 2 valgomuosius šaukštus;
- 3 litrai vandens;
- žolelės.
Virimo procesas
Recepte nurodytas produktų kiekis 2 stiklainiams po 5 l.
Susmulkinti kopūstus, česnaką supjaustyti griežinėliais, morkas supjaustyti strypeliais, žoleles smulkiai supjaustyti.
Citrinas supjaustyti apskritimais
.
Į švarų stiklainį sudėkite sluoksnį kopūstų, užspauskite, pabarstykite sauja česnakų ir šonuose išdėliokite morkų strypelius – tai pagražina gaminį, tačiau paprastumo dėlei galite sudėti tik morkų sluoksnį. Taip pat
išdėliokite ir kelis citrinos apskritimus
. Taip pakaitomis sudėkite daržoves ir citrinas, pripildykite stiklainį iki viršaus.
Švariame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, papriką, kitus prieskonius ir actą, marinatą gerai išmaišykite.
Supilkite jį į stiklainius, kopūstuose padarykite skylutes ir papildykite, kai marinatas nuslūgs. Ant
viršaus sudėkite žalumynus
.
Uždarykite plastikiniais dangteliais ir padėkite į lėkštę šiltoje ir tamsioje vietoje 3 savaitėms. Pagal poreikį įpilkite švaraus vandens ir išmaišykite marinatą, kad jo sudėtis būtų vienoda.
Kopūstai gaunasi labai originalūs, kvapnūs, tokio skonio, tikiuosi, jums patiks.
