Sekite mus Facebook'e!
Pagal šį receptą sūrio pyragaičiai būna tokie sodrūs, purūs ir švelnūs, kad tiesiog tirpsta burnoje. Receptas visada pasiteisina.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- varškės, 300 g;
- kiaušinio trynio, 1 vnt;
- druskos, žiupsnelio;
- cukraus, 3 šaukštai;
- manų kruopos, 1,5 valg;
- krakmolo, 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo procesas
Varškę sumaišykite su druska, cukrumi, kiaušinio tryniu, išminkykite iki vientisos masės
. Supilkite krakmolą ir manų kruopas, išmaišykite.
Tešlą uždenkite ir palikite 30-40 min.
Stalą
pabarstykite
miltais.
Tešlą susukite į dešrelę ir supjaustykite porcijomis, kad gautumėte sūrelius
.
Apvoliokite sūrelius miltuose. Suformuokite juos rankomis.
Naudokite stiklinės triuką, kad sūrio pyragėliai būtų idealiai apvalūs. Uždenkite sūrio pyragą stikline ir sukamaisiais judesiais iškočiokite. Iš pradžių į vieną pusę, paskui į kitą. Šie sūrio pyragėliai puikiai išlaiko formą
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite sūrio pyragėlius ir kepkite, kol paruduos iš abiejų pusių.
Sudėkite sūrio pyragėlius į kepimo formą, ant viršaus užtepkite šiek tiek sviesto.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite formą. Kepkite 5 minutes, nuimkite dangtį ir kepkite dar porą minučių.
Patiekite su grietine, medumi, mėgstama uogiene ir kitais saldumynais.
Dėl manų kruopų sūrio pyragaičiai gaunasi tokios malonios tekstūros, o krakmolas suteikia sūrio pyragaičiams formą ir traškią plutelę, švelnumą. Be miltų sūrio pyragėliai būna daug skanesni ir minkštesni, kepant varškė neišsiplauna.
