Cukinija yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių Žemėje. Todėl iš šios daržovės galima pagaminti nemažai patiekalų. Tačiau ne visi žino, kaip cukiniją panaudoti ant pietų stalo ar vakarienei skirtuose patiekaluose
. Kad namuose cukinija neliktų be dėmesio, verta išmokti keletą gardžių receptų. Kiekvienas iš paruošimo būdų yra gana paprastas, todėl pavyks net pradedantiesiems. Kartu receptai leis paįvairinti stalą užkandžiais ir prisijungti prie reguliaraus cukinijų vartojimo.
Cukinijų blynų ingredientai:
- Sudėtis: cukinija – 2 vnt;
- Bulvės – 2 vnt;
- Sūris – 100 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Miltai – 100 g;
- Raugas – ½ šaukštelio;
- Druska – ½ šaukštelio;
- krapai – 30 g;
- Augalinis aliejus – 2 valg.
Cukinijų blynų paruošimas:
Sudėkite cukiniją ant stambios tarkos, nuspauskite sulčių perteklių. Nulupkite bulves, jas taip pat susmulkinkite
. Sūrį smulkiai sutarkuokite, sumaišykite su cukinijų ir bulvių mase. Į masę įmuškite kiaušinius, supilkite miltus ir raugą
. Krapus smulkiai supjaustykite, kartu su druska įmaišykite į cukinijų masę. Į mišinį supilkite augalinį aliejų, gerai išmaišykite.
Į sausą keptuvę dėkite porą šaukštų tešlos, išlyginkite paviršių. Kepkite cukinijų blynelius 3-4 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies uždengę dangčiu.
Prie šių aromatingų blynų puikiai tinka grietinė.
Tačiau su cukinijų blyneliais tinka ir kiti padažai, pavyzdžiui, majonezas.
Cukinijų blynų su varške ingredientai:
- Sudėtis: cukinija – vnt;
- Druska – 0,3 šaukštelio;
- rūkytos paprikos – šaukštelis;
- augalinis aliejus – valgomasis šaukštas.
Varškės įdaro ingredientai:
- Ingredientai: varškė – 180 g;
- graikiniai riešutai – 30 g;
- krapai – 15 g;
- grietinė – 50 g;
- Česnakas – 2 skiltelės;
- Druska – 2 žiupsneliai.
Cukinijų užkandžio su varške paruošimas:
Supjaustykite cukiniją cm storio žiedais. Cukiniją pasūdykite, užpilkite rūkyta paprika, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
Įdarui paruošti graikinius riešutus susmulkinkite stambiais trupiniais, krapus susmulkinkite. Graikinių riešutų trupinius, krapus ir grietinę sudėkite į dubenį su varške. Į įdarą suberkite česnako skilteles, pasūdykite ir ingredientus sumaišykite.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, ant jo išdėliokite cukinijų žiedus
.
Ant žiedų dėkite po šaukštą varškės įdaro.
Kepkite cukinijas 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
Švelnus varškės įdaras puikiai dera su cukinija. Dėl sudėtyje esančios rūkytos paprikos ir graikinių riešutų skonis išryškėja.
