Rygos stiliaus pomidorai: užsukome 20 stiklainių ir jų neužteko. Skanus marinatas, patiks visai šeimai

Vienas iš klasikinių pomidorų receptų, kurį sovietmečiu medžiojo daugelis žmonių. Tokiame marinate marinuoti pomidorai su saldžiosiomis paprikomis gaunasi panašūs į bulgariškus konservus: kvapnūs, aštraus skonio, šiek tiek saldūs.

Paruošimui reikės tokių ingredientų:

pomidorų, 1,5 kg;

saldžiosios paprikos, 300 g;

svogūnai, 500 g;

česnakų, 2,5 galvutės;

pipirų žirneliai, 5 vnt;

1 litras vandens;

druskos, 1,5 valgomojo šaukšto;

cukraus, 3 šaukštai;

9 % acto, 4 valgomieji šaukštai;

augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas.

Gaminimo procesas

Kad pomidorai gražiai atrodytų ant šventinio stalo, paimkite įvairiaspalvių vaisių, tankius, bet prinokusius

. Pašalinkite kotelius ir supjaustykite storais apskritimais

. Saldžiąsias paprikas taip pat paimkite įvairiaspalves ir

supjaustykite šiaudeliais

. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, česnakus smulkiai sukapokite

. Į stiklainius sudėkite įvairiaspalvius pomidorus, svogūnus ir saldžiąsias paprikas.

Marinatui vandenyje sumaišykite druską ir cukrų, pipirų žirnelius ir actą

. Užvirus marinatui, minutę pavirkite ir supilkite į stiklainius

. Uždenkite juos dangteliais ir sudėkite į puodą ant rankšluosčio

. Užpilkite stiklainių pečius šiltu vandeniu ir užvirinkite

. Užvirus vandeniui sterilizuokite 15 minučių. Užsukite

stiklainius

dangteliais, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.

Laikykite rūsyje arba sandėliuke

.

Užkandis nuostabus, bet jei norite suteikti aštresnį aromatą ir skonį, į stiklainius įberkite mėgstamų žolelių.