Saldūs gruziniški pomidorai. Neliks nė lašo sūrymo

Tokie aštrūs, saldūs, pikantiški ir aštrūs pomidorai yra tiesiog geriausias užkandis ir priedas prie pietų ar vakarienės. Būtinai pasistenkite pagaminti bent kelis stiklainius ir kitais metais užsuksite jau kelias dešimtis.

Paruošti reikės šių ingredientų:

• pomidorų, 2,5 kg;
• morkų ir saldžiųjų paprikų po 200 g;
• česnako 60 g;
• baziliko, petražolių arba kalendros, krapų;
• aštriosios paprikos, 1-2 vnt;
• 1 l vandens;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus, 4 šaukštai;
• 9 % acto, 2 šaukštai į kiekvieną stiklainį.

Virimo procesas

Stiklainiai ir dangteliai sterilizuojami

. Saldžiosios ir aštriosios paprikos, česnakai susmulkinami trintuvu, žolelės imamos pagal skonį ir taip pat smulkiai supjaustomos.

Pomidorai sudedami į stiklainius – pasirenkami nedideli ir tankūs, neminkšti, nesulūžę. Užpilami

verdančiu vandeniu ir uždengiami dangteliais, paliekami 20 minučių.

Vanduo nusunkiamas į puodą, sudedamos susmulkintos daržovės, druska ir cukrus, verdama, kol užverda, 4 min.

į kiekvieną stiklainį įpilama po 2 valg. š. acto ir supilamas marinatas, užsukami dangteliai, apverčiama ir suvyniojama, kol atvės.

Konservai laikomi rūsyje arba sandėliuke, balkone

.

Galiojimo laikas ilgas.

Pikantiškas užkandis, kuris visada pagelbės, kai turėsite netikėtų svečių arba tiesiog tingėsite ką nors gaminti.