Sekite mus Facebook'e!
Sunku įsivaizduoti vasarą be sultingo persiko, kuris tirpsta burnoje ir palieka medaus ir vaisių poskonį.
Bet ar žinojote, kad už to minkšto minkštimo slypi tikras naudos sveikatai šaltinis?
Apsauga nuo lėtinių ligų
Persikai yra gausūs antioksidantų, įskaitant vitaminą C, polifenolius ir karotenoidus. Šios medžiagos neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia ląstelių pažeidimus ir skatina senėjimą, lėtinį uždegimą, širdies ir kraujagyslių ligas, neurodegeneracinius procesus (pvz., Alzheimerio ligą) ir net vėžį.
Prinokę švieži persikai gali turėti antioksidacinį potencialą, panašų į mėlynes – uogas, laikomas sveikos mitybos žvaigžde. Todėl verta rinktis šviežius vaisius, o ne konservuotus, nes pastarieji perdirbimo metu gali prarasti dalį maistinių medžiagų.
Geras regėjimas dėl karotinoidų
Tamsiai oranžinis persiko atspalvis rodo beta karoteno, to paties pigmento, esančio morkose, buvimą. Organizme jis paverčiamas vitaminu A, kuris yra labai svarbus regėjimui, ypač naktiniam matymui.
Vitaminas A taip pat palaiko tinklainės sveikatą ir padeda sumažinti geltonosios dėmės degeneracijos, pagrindinės su amžiumi susijusio aklumo priežasties, riziką. Tai ypač svarbu moterims, kurioms senstant yra didesnė regėjimo problemų rizika.
Širdies sveikata
Persikuose esantys polifenoliai, vitaminas C ir kiti antioksidantai padeda išvengti „blogojo“ cholesterolio (MTL) oksidacijos – proceso, kuris yra aterosklerozinių plokštelių, galinčių sukelti širdies priepuolius ir insultus, susidarymo pagrindas.
Reguliariai vartojant antioksidantais turtingus vaisius, tokius kaip persikai, gali sumažėti širdies ir kraujagyslių ligų rizika, pagerėti kraujagyslių elastingumas ir sumažinti uždegimą, kuris yra daugelio širdies ligų priežastis.
Virškinimo stimuliatorius
Viename dideliame persike yra apie 3 gramus maistinių skaidulų, tai yra beveik 10 % paros normos. Skaidulos stimuliuoja žarnyno peristaltiką, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palaiko sveiką žarnyno mikroflorą, kuri yra labai svarbi imunitetui, nuotaikai ir net svoriui.
Be to, skirtingai nei vaisių sultys, sveiki persikai išlaiko visas skaidulas, todėl geriausia juos valgyti šviežius arba keptus.
Palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje
Persikai turi žemą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad po suvartojimo jie lėtai padidina cukraus kiekį kraujyje. Dėl savo skaidulų ir polifenolių kiekio šis vaisius gali sumažinti atsparumo insulinui riziką ir palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu moterims hormonų svyravimų, nėštumo ar menopauzės metu.
Persikuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos gali slopinti angliavandenius skaidančius fermentus, taip padėdamos išvengti staigių glikemijos šuolių.
Pagalba organizmui alergijos metu
Flavonoidai, įskaitant kvercetiną, kartu su vitaminu C mažina histamino, medžiagos, atsakingos už alergijos simptomus, išsiskyrimą. Persikai taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali padėti sumažinti gleivinių dirginimą ir palengvinti sezoninių alergijų simptomus.
O persikuose yra iki 89 % vandens, todėl jie idealiai tinka hidratacijai palaikyti, ypač karštu oru arba po mankštos.
Jūsų odos jaunystė
Moterys dažnai išleidžia tūkstančius dolerių senėjimą stabdančiai kosmetikai, tačiau mažai kas žino, kad viena geriausių grožio priemonių yra persikai. Šiuose vaisiuose esantis vitaminas C skatina kolageno sintezę, mažina pigmentaciją ir palaiko odos tonusą.
Beta karotenas taip pat veikia kaip natūrali apsauga nuo UV spindulių, mažinantis ląstelių pažeidimus ir lėtinantis fotosenėjimą. Pridėkite prie to antioksidantų ir gausite natūralią grožio formulę.
Kaip įtraukti persikus į savo mitybą
- Pusryčiai: Į jogurtą arba avižinius dribsnius įdėkite pjaustytų persikų.
- Pietūs: derinkite juos su feta salotose arba patiekite su vištienos filė.
- Desertas: kepkite su medumi ir migdolais arba pasigaminkite kompotą be cukraus.
- Gėrimas: Pasigaminkite naminės ledinės arbatos su persikais ir mėtomis.
- Užkandžiai: tiesiog valgykite šviežius vaisius – tai puikus pasirinkimas tarp valgymų.
Kasdienis persikų vartojimas
Vienas ar du švieži persikai per dieną yra visiškai saugūs ir netgi naudingi. Jie ne tik mažai kalorijų turi, bet ir gausūs mikroelementų, antioksidantų bei skaidulų, kurių organizmui reikia kiekvieną dieną.
Patarimas: persikus stenkitės pirkti sezono metu, rinkitės vaisius be defektų ir minkštus, būdingo aromato, ir nepamirškite vaisių nuplauti, net jei ir nulupate odelę.
Šis subtilus vaisius gali būti jūsų slaptasis ginklas prieš senėjimą, uždegimus, nuovargį ir net nuotaikų svyravimus. Taigi kitą kartą rinkdamiesi vaisių užkandį, pagalvokite apie persikus.
