Salotas gaminsiu visą vasarą. Kiekvienais metais naudoju šį cukinijų receptą

Iš pradžių cukinijos augo tik šiaurės Meksikoje. Ši daržovė buvo populiari tarp vietos gyventojų. Žmonės cukinijas gamino ne tik salotose ir pagrindiniuose patiekaluose, bet ir dėjo į kepinius bei saldumynus

. XVI a. cukinijos atkeliavo į Europą, kur vietiniai virėjai pradėjo eksperimentuoti su šia daržove. Prieš virėjams atrandant, kaip gaminti cukiniją, ši daržovė puošė Prancūzijos ir Italijos botanikos sodus.

Dabar iš cukinijos galima pasigaminti daug naudingų patiekalų

.

Pavyzdžiui, vasaros vitaminų salotų.

Cukinijų salotų ingredientai:

• cukinijos – 2 vnt;
• augalinis aliejus – 4 šaukštai. litrai;
• sūris – 80 g;
• druskos – žiupsnelis;
• grietinės – valgomasis šaukštas;
• maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
• džiovintų česnakų – ½ šaukštelio.

Cukinijų salotų paruošimas:

Supjaustykite cukiniją dideliais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite į jį džiovintą česnaką ir maltus juoduosius pipirus

. Prieskonius aliejuje troškinkite ne ilgiau kaip 15 sekundžių, tada į keptuvę siųskite cukiniją. Ant didelės ugnies kepkite cukinijas, kol taps auksinės spalvos.

Tuo metu smulkiai sutarkuokite sūrį ir kartu su grietine siųskite į keptuvę su cukinijomis. Kai tik cukinijos apkeps, reikia sumažinti ugnį.

Cukinijas pasūdykite, troškinkite 3-4 minutes, išmaišykite.

Rezultatas – gana neįprastos cukinijų salotos. Jas galima derinti su kitomis daržovėmis arba naudoti kaip užtepėlę ant duonos.