Dauguma NVS šalių gyventojų žino apie korėjietiškas morkas. Europoje ši produkto rūšis mažiau žinoma, tačiau parduotuvių lentynose jos taip pat galima rasti.
Tiesa ta, kad korėjietiškos morkos yra patiekalas iš sovietinės praeities. Korėjoje sunku rasti tokių morkų, nes ten žmonės įpratę valgyti kitas marinuotas daržoves. Korėjietiškas
morkas išrado azijiečiai, kuriuos šalyje apgyvendino sovietų valdžia. O namų šeimininkės iš SSRS sugalvojo salotų su korėjietiškomis morkomis. Pavyzdžiui, viena iš jų yra „Anastasija”.
Salotų „Anastasija” ingredientai:
- Kumpio – 250 g;
- Vištienos filė – 300 g;
- korėjietiškos morkos – 300 g;
- Pekino kopūstai – 1 vnt;
- Majonezas;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Miltai – 2 valg;
- Saulėgrąžų aliejus – šaukštelis.
Salotų „Anastasija” paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite augalinį aliejų ir miltus, išminkykite tešlos pavidalą. Sausoje keptuvėje iškepkite 3 plonus kiaušinių blynelius, leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
Tuo metu stambiai supjaustykite Pekino kopūstus
.
Supjaustykite nedideliais gabalėliais iš anksto virtą vištienos filė. Kiekvieną blynelį susukite į ritinėlį ir supjaustykite plonais griežinėliais
. Salotinėje sumaišykite Pekino kopūstus, kiaušinių blynų griežinėlius ir vištienos filė
.
Dešrą supjaustykite nedideliais griežinėliais ir kartu su korėjietiškomis morkomis sudėkite į salotas. Užpilkite
salotas majonezu, pasūdykite ir išmaišykite.
Gausite puikias salotas su korėjietiškomis morkomis.
Vietoj majonezo salotoms galite naudoti grietinę kaip padažą.
