Salotos su burokėliais kaip sovietiniame restorane. Mano močiutė išsaugojo receptą

Burokėliai yra vitaminų ir mineralų šaltinis organizmui. Dažniau burokėlių patiekalai ruošiami žiemą nei vasarą. Šaltuoju metų laiku organizmas yra jautresnis įvairioms ligoms, todėl jam reikia pastiprinimo įvairių naudingų medžiagų pavidalu. Burokėliai gali suteikti daug vitaminų sveikatai ir sustiprinti imunitetą.

Dažnai iš burokėlių gaminamos sriubos ir salotos

.

Tačiau paprastai jos būna vienarūšės

. Iš burokėlių gaminama užtepėlė ir silkė po kailiais. Jei šios salotos jums jau nusibodo, verta pabandyti pasigaminti ką nors naujo iš burokėlių. Papasakosime apie sovietines burokėlių salotas.

Burokėlių salotų ingredientai:

• Burokėliai: burokėliai – vnt;
• abrikosai – 3 vnt;
• Virtos vištienos filė – 350 g;
• Obuoliai – 2 vnt;
• česnakas – 2 skiltelės;
• augalinis aliejus – valgomasis šaukštas;
• petražolių – ryšulėlis;
• Obuolių sidro actas;
• Garstyčios – šaukštelis;
• Majonezas – 2 šaukštai;
• Druska – ½ šaukštelio.

Burokėlių salotų paruošimas:

Burokėlius išvirkite, kol jie bus paruošti, nulupkite ir supjaustykite nedideliais strypeliais. Burokėlius užpilkite augaliniu aliejumi, išmaišykite

. Abrikosus supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite prie burokėlių. Obuolius nulupkite nuo žievelės ir sėklalizdžių, supjaustykite nedideliais strypeliais

. Į obuolių skilteles įpilkite obuolių acto, išmaišykite

.

Vištieną supjaustykite skaidulomis, kartu su obuoliais sudėkite į burokėlių mišinį

. Į salotas įspauskite česnako skilteles, pasūdykite. Sumaišykite garstyčias ir majonezą, užpilkite salotas ir gerai išmaišykite.

Burokėlių salotas papuoškite smulkintomis petražolėmis.

Šis patiekalas tinka ir vakarienei, ir šventiniam stalui.