Vienu geriausių žmonijos išradimų laikomos salotos su įvairiais sūriais. Prancūzijos, Italijos ir Ispanijos provincijose įprasta gaminti sūrio salotas. Tai reiškia, kad į patiekalą, išskyrus įvairių rūšių sūrius, nieko nededama.
Iš esmės toks patiekalas populiarus tarp turistų, nes yra gana brangus. Į sūrio salotų sudėtį paprastai įeina gana seni produktai su pelėsiu, iš neįtikėtinai aukštos kokybės pieno.
Žinoma, sūrių neverta lyginti su įprastais lydytais sūriais. Tačiau ir iš lydyto sūrio galima pasigaminti gardų patiekalą.
Salotų ingredientai:
- bulvės – 3 vnt;
- lydytas sūris – vnt;
- kiaušinis – vnt;
- vištienos filė – vnt;
- majonezas – 3 šaukštai.
Salotų paruošimas:
Išvirkite bulves, nulupkite žievelę ir susmulkinkite ant stambių tarkavimo dantų. Lydytą sūrį sutarkuokite mažais pjaustytuvais
. Atskirkite prieš tai virto kiaušinio trynį nuo baltymo. Atskirai smulkiai sutarkuokite trynį ir baltymą. Vištienos filė iškepkite arba išvirkite iš anksto, supjaustykite nedideliais kubeliais
. Ant salotinės dugno sudėkite bulvių masę, aptepkite majonezu ir pabarstykite druska. Ant bulvių išdėliokite vištienos mėsą ir trynį. Ant mišinio užlašinkite šiek tiek majonezo, paviršių pabarstykite sūriu.
Truputį majonezo užlašinkite ir ant sūrio, atsargiai plonu sluoksniu aptepkite paviršių.
Paskutinis akcentas – pabarstykite salotas smulkintais baltymais. Šios salotos SSRS buvo vadinamos „Čaika”, jos sotios, bet labai dietinės.
