Sekite mus Facebook'e!
Salotos buvo išrastos Senovės Graikijoje ir per visą žmonijos istoriją buvo nuolat tobulinamos. Pirmųjų salotų negalima vadinti tikromis salotomis, nes jas sudarė žalumynai ir druska. Tiesą sakant, žodis salotos kilo iš graikiško žodžio „druska”.
Viduramžiais salotos galėjo visiškai išnykti iš kulinarijos istorijos. Patiekalus buvo pavojinga ruošti, nes daržovės pernešė daug įvairių mikrobų ir bakterijų, todėl sukeldavo ligas
. Tik XVIII-XIX a. salotos atrado naują gyvenimą ir pradėtos nuolat ruošti ant didikų stalų.
Receptų knygose minimos ir mėsos, ir sūrio, ir grybų salotos, ir patiekalai su jūros gėrybėmis
.
Šventei paruoškime biudžetines salotas „Nuotaka”.
Salotų „Nuotaka” ingredientai:
- svogūnas – 1 vnt;
- druskos – 1/2 šaukštelio;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- actas 9% – 1 valgomasis šaukštas;
- vandens – 100 ml;
- virta vištienos filė – 2 vnt;
- majonezas;
- virtos bulvės – 4 vnt;
- lydytas sūris – 3 vnt;
- kiaušinis – 4 vnt;
- granatų grūdeliai.
Salotų „Nuotaka” paruošimas:
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais, sumaišykite dubenyje su druska, cukrumi, actu ir karštu vandeniu, palikite marinuotis 10 min. Tuo metu nedideliais kubeliais supjaustykite virtą vištienos filė, išdėliokite pirmąjį sluoksnį.
Kiekvieną salotų sluoksnį ištepkite majonezu
.
Ant mėsos sluoksnio uždėkite svogūnų, išspaustų iš marinato.
Virtas
bulves sutarkuokite stambia tarka, kitą sluoksnį dėkite ant svogūnų
. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir padalykite į trynius ir baltymus
.
Trynius sutarkuokite smulkia tarka ir užpilkite ant bulvių sluoksnio. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, užpilkite trynių sluoksnį
. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, užpilkite sūrio sluoksnį.
Šias salotas papuoškite granatų grūdeliais
.
Pasirodo, tai puikios salotos šventiniam stalui.
