Kai ateina šviežių obuolių sezonas, daugelis šeimininkių mėgsta kepti šarlotus. Kiekvienas turi savo mėgstamą receptą, o aš noriu pasidalyti su jumis savo – paprastu ir lengvu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- obuolių, 4 – 5 vnt;
- cukraus, 200 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- žiupsnelio druskos;
- grietinėlės, 200 ml;
- pusės citrinos žievelės;
- miltai, 250 g;
- kildinimo medžiaga, 1,5 šaukštelio;
- vanilino, jei reikia.
Kepimo procesas
Rūgščius saldžius obuolius supjaustyti skiltelėmis, prieš tai pašalinus žievelę.
Kiaušinius sumaišyti su druska ir cukrumi, vanilę pagal skonį ir išplakti iki purumo
. Supilti bet kokio riebumo grietinėlę, išmaišyti.
Miltus persijoti ir sumaišyti su kepimo
milteliais, supilti į
masę ir išminkyti
.
Į tešlą sudėkite obuolių skilteles, atsargiai išmaišykite.
Formą išklokite pergamentu arba ištepkite aliejumi ir pabarstykite miltais, paskirstykite tešlą.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 30-35 min.
Pyragą atvėsinkite ir apibarstykite cukraus pudra, jei mėgstate – dar ir cinamonu
.
Pyragas gaunasi purus, purus, kvepiantis, puikiai tinka pusryčiams ar popietiniam užkandžiui.
