Puikiai minkšta ir labiau keksiukų tekstūra, tešla puikiai dera su obuolių įdaru. Šarlotė gaunasi tiesiog nuostabi, dėl tešloje esančios varškės ji yra drėgna ir labai maloni.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
kiaušinių, 3 vnt.;
– cukraus, 6 šaukštai
; – varškės, 250 g; –
sviesto, 120 g;
– miltų, 240 g;
– raugo, 2
šaukšteliai; – druskos, žiupsnelis
; – obuolių, 2 vnt.
Kepimo procesas
Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi iki didelės, tirštos ir standžios masės.
Įdėkite suminkštėjusį sviestą ir varškę, išplakite masę iki vientisos masės
. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, dalimis supilkite į pagrindą ir minkykite tešlą, kol ji taps visiškai vientisa.
Formą išklokite pergamentu ir paskleiskite tešlą
. Ant viršaus
sudėkite
obuolių skilteles. Juos šiek tiek įspauskite į tešlą.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių, viskas priklauso nuo jūsų orkaitės
. Išimkite šarlotę iš formos, atvėsinkite ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
Jums tikrai patiks labai maloni ir švelni šarlotės tekstūra. Jei norite, į tešlą galite įmaišyti sultenių, vanilino arba cinamono. Geriau rinktis saldžius arba saldžiarūgščius obuolius, kad tešlos skonis būtų gerai subalansuotas. Daugeliui žmonių taip pat patinka, jei į tešlą įdedama citrinos arba apelsino žievelės, kuri puikiai pakeičia vaniliną.
