Sėkmingas pomidorų paruošimo žiemai receptas. Sūrymas yra skanus ir kvapnus: jį galite gerti iš karto.

Pomidorų konservavimo sėkmės raktas visada slypi recepte, pagal kurį ruošiate marinatą. Siūlau labai skanų, saldų ir aromatingą variantą. Be to, sūrymą galite naudoti kopūstų užkandžiui arba tešlai, iš kurios gaminami sūrūs, traškūs užkandiniai sausainiai.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• vandens, 1 litro;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus, 2 šaukštai;
• pomidorų, 2 kg;
• krienų, lapų, krapų šakelių ir skėčių lauro lapų, 2 vnt;
• pipiriniai žirneliai, 10 vnt;
• česnako, 2 skiltelės;
• 70 % acto, 1 šaukštelis.

Gaminimo procesas

Šiam kiekiui pomidorų – vienam stiklainiui 3 litrai, o sūrymui – 1 litras vandens. Todėl teisingai apskaičiuokite visų marinatui skirtų sudedamųjų produktų kiekį.

Pomidorus geriau imti vidutinio dydžio, tankios veislės, su stora odele, kad konservuojant jie nepavirstų tyrele.

Stiklainiai turi būti švarūs ir sterilizuoti, paskleiskite prieskonius ir žoleles, kurių galite vartoti pagal savo skonį.

Sudėkite švarius pomidorus

. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 15 minučių.

Nusunkite vandenį ir užvirinkite, supilkite jį į stiklainius ir vėl palikite 15 minučių.

Nusunkite marinatą, įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite

. Į kiekvieną stiklainį įpilkite acto ir supilkite marinatą

. Užsukite dangtelius, apverskite

stiklainius

, suvyniokite ir palikite atvėsti

.

Tokie pomidorai puikiai laikosi rūsyje, kambaryje, sandėliuke.

Gaminkite daugiau, nes tokių konservų tikrai paragausite, o pomidorai taps pagrindiniu užkandžiu ant jūsų stalo.