Vištieną žmonės valgo nuo neatmenamų laikų. Kai kurie archeologai ir istorikai teigia, kad žmonija turi dėkoti viščiukams už išlikimą ankstyvosiose vystymosi stadijose
. Vištiena vis dar yra vertingas mėsos produktas. Iš jos gaminama daugybė patiekalų. Gatvės maisto gaminimo aplinkoje virėjai mieliau ruošia šavarmą ir kitus patiekalus iš vištienos filė
. Paprastai patiekalai iš vištienos krūtinėlės būna minkštesni ir švelnesni. Svarbiausia nepersistengti su kepimu, kad mėsa netaptų „guminė”
. Papasakosime, kaip skaniai paruošti vištienos krūtinėlę vakarienei.
Vištienos krūtinėlės kepimo ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė – 3 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- lydyto sūrio – 180 g;
- džiovintų krapų – šaukštelis;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 4 šaukštai.
Keptos vištienos krūtinėlės paruošimas:
Vištienos krūtinėlę reikia perpjauti išilgai į dvi dalis. Mėsą uždenkite folija ir gerai apskrudinkite iš abiejų pusių. Nepamirškite į krūtinėlės skaidulas pabarstyti ir įtrinti druskos bei mėgstamų prieskonių
. Atskirame dubenyje sumaišykite lydytą sūrį su džiovintais krapais, ingredientus sumaišykite. Įdarą dėkite ant kiekvienos krūtinėlės dalies, susukite į mėsos vamzdelį.
Mėsos vamzdelius perpjaukite į dvi dalis. Atskirame dubenyje įmuškite porą kiaušinių. Vamzdelius pirmiausia pamirkykite kiaušiniuose, paskui miltuose.
Vištienos vamzdelius apkepkite augaliniame aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių, kol taps auksiniai ir apskrus.
Prie šių vištienos vamzdelių su sūriu tiks beveik bet koks garnyras.
Pavyzdžiui, patiekalas tinka su bulvių koše arba makaronais.
