Šį patiekalą gaminau praėjusiais metais, gailėjausi, kad nepagaminau pakankamai. „Pomidorų sniege” skonis neįtikėtinas.

Šis receptas geriau žinomas kaip „Pomidorai sniege”, nes stiklainyje jie labai originaliai atrodo marinate su daug tarkuoto česnako.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• pomidorų, 1, 8 kg;
• 1 litro vandens;
• druskos, 2 šaukštai;
• cukraus, 4 šaukštai;
• actas, 9 %, 100 ml;
• pipirų žirneliai, 8 vnt. viename stiklainyje;
• tarkuotas česnakas, 1 valgomasis šaukštas vienam stiklainiui.

Nurodytam produktų kiekiui paruošti reikia marinato:

• vandens, 1,5 litro;
• česnako, 8 galvučių;
• 9 % acto, 150 ml;
• druskos, 3 šaukštai;
• cukraus, 6 šaukštai.

Gaminimo procesas

Išsamiau nurodžiau marinatui skirtų ingredientų kiekį, kuris buvo reikalingas būtent man. Tačiau visų produktų kiekį, gaunamą iš 1 litro vandens, galite paskaičiuoti, kaip jums patinka.

Česnakų reikės gana daug, šaukštas stiklainyje turėtų būti su gera sklende.

Į švarius stiklainius paskleiskite paprikas žirnelius, išdėliokite pomidorus

.

Užpilkite 20 minučių verdančiu vandeniu, po to vandenį nusunkite.

Česnaką sutarkuokite vidutine tarka ir sudėkite ant pomidorų

. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, užvirus pavirkite 3-4 minutes.

Karštą marinatą supilkite į stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite stiklainius atvėsti.

Tokius pomidorus galima laikyti rūsyje, sandėliuke arba balkone.

Dėl marinate esančio česnako kiekio pomidorai, be saldaus skonio, dar turi ir pikantiškų natų, todėl yra puikus užkandis. Geriau rinktis vidutinio dydžio, tankius, nepernokusius, nepažeistus pomidorus, kad lėkštėje jie atrodytų gražiai. Pagal skonį ir norą į stiklainius galite dėti ir kitų prieskonių, kuriuos naudojate konservuodami pomidorus.